夏の野菜の代表きゅうりを使った手抜きつまみ。
このレシピの生い立ち極力手抜きでできるつまみを作ろうと思い。
きゅうりは洗って、キッチンペーパーなどで水気をとり、ヘタをとる
適当な大きさに切る。写真は1/4にしたもの。その後ビニール袋にいれ、麺棒などで思い切り叩く。
2に白だしと昆布顆粒をいれてよく揉み、冷蔵庫で30分以上冷やす。液体が満遍なくきゅうりにつかるように。
適当にお皿に盛り付けできあがり。
きゅうりを叩くときは袋に入れて叩くと飛び散らずに後片付けが楽です。30分以上時間があるときは、袋に入ったきゅうりをコロがして液体がいきわたるようにする。きゅうり1本で白だし大さじ1の割合。
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