Am fiert cartofii în coajă, în apă cu sare. În același timp am pus ouăle la fiert, într-o oală separată.
Când furculița a intrat ușor în cartofi, înseamnă ca sunt fierți. În funcție de mărimea acestora timpul de fierbere poate varia de la 18 la 25 minute. Am curățat cartofii fierți de coajă, apoi ouăle și castraveții (dacă era după preferință mea castraveții trebuiau lăsați cu coaja, dar soțul meu îi prefera fără). Am tocat și restul legumelor

Am pus într-un vas cartofii tăiați  cuburi de mărime potrivită, salata verde ruptă în bucăți, ardeii și castraveții tăiați felii subțiri, două roșii feliate, măslinele, ridichile feliate și ceapa verde tocată mărunt.
Într-un pahar am amestecat toate ingredientele pentru dressing, apoi le-am turnat peste salată și am amestecat.
Am pus salata pe un platou. Am presărat pătrunjel verde tocat

Salata poate sta le rece 15 minute, dar poate fi mâncată și imediat

Copănelele pane eu le-am pregătit astfel:

Pulpele le spălăm și le punem la fiert în apă cu puțină sare. Le lăsăm să fiarbă 15-20 minute, astfel încât să nu se despindă pielea de pe os. 
După ce le-am fiert le potrivim de sare și piper după gust. 
Pregătim 3 boluri în care vom pune separat făina, pesmetul și ouăle bătute cu puțină sare. 
Încingem uleiul într-o tigaie, apoi pregătim pulpele. 
Dăm prima pulpă prin făină, apoi prin ou, iar prin făină, iar prin ou, și la final prin pesmet. 

O punem la prăjit în uleiul încins. Așa procedăm cu fiecare pulpă.
După ce s-au rumenit bine pe toate părțile, se scot pe șervețele pentru a se absoarbe uleiul. 
Se servesc ca atare sau alături de ce garnitura va place sau de o salată.