Întâi încingem cuptorul la 180°C, pregătim o tavă de 24 cm diametru în care punem hârtie de copt și ne ocupăm de blat.

Mixăm bine albușurile cu un praf de sare până își dublează volumul. Adăugăm treptat zahărul și mixăm până devine o spumă tare și fermă.

Punem gălbenușurile și amestecăm bine.

Adăugăm făină treptat împreună cu praful de copt cernute și amestecăm ușor de jos în sus cu o sătulă.

Punem compoziția în tavă și dăm la cuptor pentru 35 de minute. Facem testul scobitorii și lăsăm să se răcească în cuptor cu ușa întredeschisă.

Asamblarea: este la fel ca și celalalte torturi. Facem patru discuri. Luăm primul disc pe care îl însiropăm cu puțin suc din compotul de ananas, întindem 3-4 linguri de cremă și punem al doilea disc. Continuăm până terminăm toate discurile, iar la final îmbrăcăm tortul cu 4-5 lg de cremă.

Mixăm frișcă cu zahărul pudra și cremă de brânză, o punem într-un posh și îmbrăcăm tortul de jur împrejur.

Topim ciocolată și o punem pe marginea tortului și ornăm după preferințe. Eu am oprit 5 lg de frișcă pe care am făcut-o roz și am făcut rozete mici. Eu am folosit și stele aurii. Lăsăm la frigider până când îl vom servi.

Poftă bună! 😊😍

Tips : ▪️puteți orna după preferințe. ▪️puteți înlocui ananasul cu alte fructe.