Sarmale cu bulgur și carne de vită🧿

Name: Sarmale cu bulgur și carne de vită🧿
Yield: 65buc
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 gr carne tocată de vita; 200 gr bulgur; 2 buc morcovi răzuiți; 2 buc cepe mari; 50 gr unt 85%grăsime; 50 ml ulei de floarea soarelui; după gust pătrunjel verde +mărar; după necesitate varza murată (sau proaspătă); după gust piper; după gust cimbru; după gust foarte puțină sare (dacă varza este murată); 1 lingură bulion de ardei; 3 linguri bulion de roșii; câteva foi de dafin; câteva boabe de piper

Claudia Alina Sahin @cook_28292657

Sarmale cu bulgur și carne de vită🧿

Claudia Alina Sahin @cook_28292657

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

65buc

500 grcarne tocată de vita
200 grbulgur
2 bucmorcovi răzuiți
2 buccepe mari
50 gr unt 85%grăsime
50 mlulei de floarea soarelui
după gustpătrunjel verde +mărar
după necesitatevarza murată (sau proaspătă)
după gustpiper
după gustcimbru
după gustfoarte puțină sare (dacă varza este murată)
1 lingurăbulion de ardei
3 linguribulion de roșii
câtevafoi de dafin
câtevaboabe de piper

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Una dintr cepe tăiată mărunt se pune la călit. Când ceapa a devenit translucidă adăugăm morcovul răzuit. Se adaugă și 1 lingura de bulion de roșii +o lingură de bulion de ardei se mai lasă pe foc câteva minute, după care se pune bulgurul și o cana de apa caldă. Când bulgurul a absorbit apa oprim focul și lăsăm să se răcească.
2

Transferam compoziția într-un castron, punem cea de a două ceapa cruda, carnea de vita tocată, verdeața, sarea, piperul, cimbrul și amestecăm bine. Pregătim foile de varza după care înfășurăm sarmalele. Le așezăm în oala iar deasupra turnăm apa caldă în care am dizolvat 2linguri de bulion.
3

Punem o foaie două de dafin, o crenguta de mărar uscat sau de cimbru și punem la fiert. Eu când le fierb pun o farfurie peste sarmale și capac. Se fierb sarmalele la foc mic pentru 2 ore fupa care dacă doriți le mai băgați și la cuptor pentru 30min fără capac. Asta este tot!Spor la infasurat!😉🤗