Torta de coco sin gluten
María Fernanda Rodríguez @Maria_Fernanda
La textura de esta torta es similar a la torta integral de naranja pero es sin gluten! Próximamente haré la versión de naranja para también conseguir similar gusto.
Esta receta es la torta de mandioca y coco de @valeria1 con algunas modificaciones. #caminodesabores
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes húmedos por un lado y los secos por otro.
- 2
Incorporar los ingredientes secos a los húmedos.
- 3
Aceitar un sartén essen de 24 cm y colocar la masa. Cocinar a fuego corona durante 40 minutos aprox. Testear cocción con escarbadientes.
- 4
Dejar enfriar unos minutos y desmoldar.
- 5
Enfriar, cortar en porciones y degustar.
- 6
Tip: probé a hacerla sin psyllium ni goma xántica y noté que se descomorona un poco, por lo que recomiendo usarlo.
- 7
Tip 2: la torta se puede cocinar en horno convencional pero para ello, recomiendo agregarle 1/4 o 1/2 taza más de leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Fernanda Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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Soy Química y madre de una hermosa niña que se llama Giovanna. Me encanta cocinar para ella y que me diga "mmm que rico, hizo mamá"
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