CRÈME de HARENG FUME

Name: CRÈME de HARENG FUME
Cuisine: France
Ingredients: ma recette ci-dessous pour un pot de 350 g il faut les ingrédients suivants:; 200 g du filet de hareng doux sous vide; 2 carottes moyennes; 1 jus de citron; 1 pincée de poivre moulu; 1 petit oignon; 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse; 2 tiges oignons verts (cébette/cive/oignon nouveau) ou aneth

La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, Rosmy @Pendulas

île de la RÉUNION (Océan Indien)

j'ai préparé une petite CRÈME de HARENG FUME, petite recette toute simple et délicieuse que j'ai préparé à ma façon
C'est excellent à l'apéro, sur des toasts, sur une tranche de pain, ou pour tremper des bâtonnets de légumes, j'ai testé aussi avec des pâtes 😁😋😋 c'est un régal!

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CRÈME de HARENG FUME

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Ingrédients

ma recette ci-dessous pour un pot de 350 g il faut les ingrédients suivants:
200 gdu filet de hareng doux sous vide
2carottes moyennes
1jus de citron
1pincée de poivre moulu
1petit oignon
3 cuillères à soupecrème fraîche épaisse
2tiges oignons verts (cébette/cive/oignon nouveau) ou aneth

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Instructions de cuisine

1

Pour commencer, éplucher les carottes, les couper en rondelles, les faire cuire, puis les égoutter et bien laisser refroidir.
Découpez le filet de hareng (gardez l'huile), découper l'oignon en petit dés, hacher l'oignon vert.
Mettre tous les ingrédients ainsi que l'huile des filets de harengs dans un mixer, réduire le tout en purée, et pour finir verser la CRÈME de HARENG dans un pot, mettre au frais pour environ 30 mn ou plus!
2

Nb: je n'ai pas ajouté de sel, mais vérifier l'assaisonnement si nécessaire ;) voilà, tout simplement 😁😋