เตรียมเส้นแก้ว : นำเส้นแก้ว แช่น้ำ ใส่เบคกิ้งโซดา 10-15 นาที

เตรียมน้ำซอสผัดไท : กระเทียม หอมแดงผัดในน้ำมันมะพร้าว เติมน้ำมะขามเปียก ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก คนให้เข้ากัน พักไว้

เตรียมผัด : ใส่น้ำมันลงกระทะ เจียวกระเทียม หอมแดงให้สุกหอม ใส่หมูชิ้น ไข่ไก่ ผัดให้สุก

ใส่น้ำซอสผัดไท เส้นแก้ว ถั่วงอก กุ๋ยช่าย ต้นหอม ตามลำดับ ใส่ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลอิริท ปรุงรสตามชอบ ผัดให้สุกเข้ากัน

ตักเสิร์ฟ โรยด้วยอัลมอนด์บดหยาบ พริกป่น และมะนาวผ่าซีก