Soto Medan

Name: Soto Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam, di rebus (jangan dibuang kaldunya) lalu di goreng; 3 buah Kentang; 1 buah wortel; 1/2 Lingkaran Kelapa, di parut; 1 bungkus bihun, di rebus; 1 ons tauge, di celup air panas; Daun seledri dan daun bawang; 10 buah bawang merah, dihaluskan; 6 buah bawang putih, dihaluskan; 1 ruang jari kelingking lengkuas (di geprek); 1 ruas jari kelingking kunyit dan jahe, dihaluskan; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, di geprek; 5 lembar daun jeruk; 2 buah kayu manis ukuran kecil; 5 buah cengkeh; Sedikit tumbar (ujung sdm); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Pergedel; Keripik kentang; Bawang goreng; Jeruk nipis; 1 buah kecap ukuran kecil harga 2k; 21 buah cabe rawit merah; 2 siung bawang putih; Bawang goreng

Muna El Jalal @cook_5320043

Medan

Soto Medan

Muna El Jalal @cook_5320043

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Isi
1/4 kgayam, di rebus (jangan dibuang kaldunya) lalu di goreng
3 buahKentang
1 buahwortel
1/2Lingkaran Kelapa, di parut
1 bungkusbihun, di rebus
1 onstauge, di celup air panas
Daun seledri dan daun bawang
Bumbu
10 buahbawang merah, dihaluskan
6 buahbawang putih, dihaluskan
1 ruang jarikelingking lengkuas (di geprek)
1 ruas jarikelingking kunyit dan jahe, dihaluskan
1 lembardaun salam
1 batangserai, di geprek
5 lembardaun jeruk
2 buahkayu manis ukuran kecil
5 buahcengkeh
Sedikittumbar (ujung sdm)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Pelengkap
Pergedel
Keripik kentang
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal Kecap
1 buahkecap ukuran kecil harga 2k
21 buahcabe rawit merah
2 siungbawang putih
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kentang dan wortel. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kaldu. Aduk sampai rata.
3

Masukkan kentang, wortel dan daun bawang. Tambahkan santan encer. Jika hampir mendidih, tambahkan santan kental. Aduk terus agar santan tidak pecah. Hingga mendidih.
4

Tata bihun, tauge di dalam mangkuk. Tambahkan kuah soto sesuai selera.
5

Taburkan di atasnya irisan ayam goreng, kentang goreng, daun seledri, bawang goreng, sambal kecap, dan jeruk nipis (bila suka).
6

Selamat menikmati

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Muna El Jalal @cook_5320043

pada 26 Oktober 2019 01.25

Medan

Aku sangat mencintai dunia masak. Walaupun teman seusiaku banyak yang tak menyukainya. Masak itu harus bersih dan suci. Di bumbui dengan rasa ikhlas agar rasa masakan jauh lebih nikmat..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Cengkeh Kunyit Daun Bawang Bawang Potato Kelapa Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Kecambah Cinnamon Lengkuas Bihun Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya