Mie belitong

Name: Mie belitong
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie telor 1 bungkus (rendam air panas); 1/4 kg Udang; Tahu kuning; Kentang; Toge (rendam air panas); Ketimun; Kerupuk emping sebagai pelengkap; Bumbu yang dihaluskan :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sendok makan merica; 1 sendok makan ebi (yg telah direndam air panas); 1/2 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; iris Bawang daun; 1 sendok makan gula merah; Daun sereh, daun jeruk; secukupnya Kecap manis; secukupnya Kecap ikan; Garam; Penyedap rasa

melda_rismayadi @dapur_mamaarra

Cuaca pagi ini lumayan mendung, kayaknya seru di weekend ini bikin mie belitong yg biasa kita makan di warung kopi langganan . Selamat mencoba buibu😍👌

Lebih banyak

Mie belitong

melda_rismayadi @dapur_mamaarra

Cuaca pagi ini lumayan mendung, kayaknya seru di weekend ini bikin mie belitong yg biasa kita makan di warung kopi langganan . Selamat mencoba buibu😍👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Mie telor 1 bungkus (rendam air panas)
1/4 kgUdang
Tahu kuning
Kentang
Toge (rendam air panas)
Ketimun
Kerupuk emping sebagai pelengkap
Bumbu yang dihaluskan :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sendok makanmerica
1 sendok makanebi (yg telah direndam air panas)
1/2 ruasJahe
1 ruasLengkuas
irisBawang daun
1 sendok makangula merah
Daun sereh, daun jeruk
secukupnyaKecap manis
secukupnyaKecap ikan
Garam
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kaldu udang, Kupas udang dr kulit dan kepala nya, rebus kulit udang dengan air kurang lebih 1.5 liter
2

Goreng tahu, kentang, potongan udang ukuran kecil
3

Tumis bumbu yang dihaluskan, masukan sereh, daun jeruk sampai wangi
4

Masukan bumbu tumisan ke dalam rebusan kaldu udang, tambahkan potongan daun bawang
5

Sajikan mie belitong lengkap dengan isian mie, toge, potongan tahu, potongan kentang, potongan udang, potongan ketimun serta kerupuk emping, siram dengan kuah panas. Lebih lengkap disertai dengan sambal cabe ijo