Ayam Bakar Madu Sambal Lamongan

Name: Ayam Bakar Madu Sambal Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dading ayam (potong sesuai selera); 3 lembar daun salam; 2 ruas jahe (geprek); 1 ruas sereh (geprek); 4 lembar daun jeruk; 2 sdm madu; 3 sdm kecap manis; Garam; 1/2 sdt kaldu jamur; secukupnya Air; 8 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 3 buah kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk; Sedikit minyak; 3 sdm kecap manis; 2 sdm madu; 1 sdm mentega; 2 buah bawang putih; 4 buah bawang merah; 1 buah tomat matang; 10 buah Cabai setan; Minyak; Sedikit gula jawa; Garam

NonaShin @Nonashin_08

Temanggung, Jawa Tengah

Hari Minggu waktunya kembali ke dapur ☺

Lebih banyak

Ayam Bakar Madu Sambal Lamongan

NonaShin @Nonashin_08

Temanggung, Jawa Tengah

Hari Minggu waktunya kembali ke dapur ☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdading ayam (potong sesuai selera)
3 lembardaun salam
2 ruasjahe (geprek)
1 ruassereh (geprek)
4 lembardaun jeruk
2 sdmmadu
3 sdmkecap manis
Garam
1/2 sdtkaldu jamur
secukupnyaAir
Bumbu halus
8 buahbawang merah
5 buahbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
3 buahkemiri
1/2 sdtkunyit bubuk
Sedikitminyak
Olesan
3 sdmkecap manis
2 sdmmadu
1 sdmmentega
Bahan Sambal Lamongan
2 buahbawang putih
4 buahbawang merah
1 buahtomat matang
10 buahCabai setan
Minyak
Sedikitgula jawa
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Siapkan bahan bumbu halus lalu blendrer bahan bumbu halus.
2

Tumis semua bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe. Tambahkan air kemudian masukkan madu, kecap, garam, dan kaldu aduk dan masukkan ayam kedalam. Tutup panci tunggu sampai air meresap atau habis menyusut.
3

Setelah ayam diungkep dan meresap, bakar ayam dengan teflon dan oleskan bahan olesan ke dalam ayam bolak balik hingga ayam berwarna coklat sempurna.
4

Setelah ayam matang sisihkan dan siapkan sambal lamongan.
5

Cara membuat sambal lamongan. Pertama cuci bersih bahan sambal, iris kecil dan goreng dengan sedikit minyak hingga semua layu. Angkat dan uleg tambahkan garam, sedikit gula jawa, dan terakhir tmbahkan sedikit jeruk limau.
6

Siap disajikan dengan nasi hangat dan tambahan pendamping lainnya 🤭. Selamat mencoba....