ส้มคั่วกลิ้งกับไข่เจียวข้าวโพด

Name: ส้มคั่วกลิ้งกับไข่เจียวข้าวโพด
Yield: 4 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: หัวไชเท้าหั่นชิ้นบางๆ 2 หัว; ปลาช่อน 4 ชิ้น; น้ำพริกคั่วกลิ้ง 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ; ใบมะกรูดฉีกหยาบ 3 ใบ; น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ; ไข่ 2 ฟอง; ข้าวโพด 1/2 ฝัก; พริกไทย 1/2 ช้อนชา

Kh.Ar @cook_AR56

ประเทศไทย

เคยทดลองใช้พริกแกงเผ็ดทำแกงส้ม ครั้งนี้ใช้น้ำพริกแกงคั่วกลิ้งทดลองดู
อร่อยมากๆค่ะ #5000มื้อให้น้อง

ดูเพิ่มเติม

ส้มคั่วกลิ้งกับไข่เจียวข้าวโพด

ส่วนผสม

20 นาที

4 เสิร์ฟ

หัวไชเท้าหั่นชิ้นบางๆ 2 หัว
ปลาช่อน 4 ชิ้น
น้ำพริกคั่วกลิ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีกหยาบ 3 ใบ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
ข้าวโพด 1/2 ฝัก
พริกไทย 1/2 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

20 นาที

1

ต้มหัวไช้เท้าให้สุก นิ่ม แล้วใส่พริกแกงลงไป
2

ทอดปลาช่อนให้พอเหลือง ตักขึ้นพักไว้ แล้วนำไข่ลงทอด
3

ปรุงรสตามชอบแล้วใส่ปลาช่อนทอด ลงหม้อ ต้มให้เดือดอีก1นาที ยกขึ้น โรยหน้าด้วย ใบมะกรูด รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ และไข่เจียวข้าวโพดหรือ อื่นๆ ตามชอบ