Ayam bakar teflon dan sambal Jontor

Name: Ayam bakar teflon dan sambal Jontor
Yield: 7porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging ayam 1/kg; 2 bungkus Asem Jawa; 1 sdt Garam; 1 sdt Lada bubuk; 1 sachet Penyedap rasa sapi; Kecap manis 3 pack (ukuran refiill 3rb); 3 gelas belimbing Air; 5 sdm Minyak goreng; secukupnya Mentega; Bumbu ungkep yang di haluskan; 6 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 1 telunjuk Jahe; 1 telunjuk Lengkuas; Kemiri 1 kelingking; 1 sdt Ketumbar; 3 butir Kemiri; 4 lembar Daun jeruk; Sereh 2 batang (geprek); 2 lembar Daun salam; Bahan sambal Jontor; 30 buah Cabai orange; 5 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 sdt Garam; 1 sdm Gula pasir; 1 sdm Penyedap; 1/2 gelas belimbing Minyak; Air (dipakai untuk blender cabai)secukupnya; Pelengkap

Liezna Wati @liezna_2287

Bogor

Menu mantap saat di villa casadelmontana.Puncak,Bogor

Lebih banyak

Ayam bakar teflon dan sambal Jontor

Liezna Wati @liezna_2287

Bogor

Menu mantap saat di villa casadelmontana.Puncak,Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7porsi

Daging ayam 1/kg
2 bungkusAsem Jawa
1 sdtGaram
1 sdtLada bubuk
1 sachetPenyedap rasa sapi
Kecap manis 3 pack (ukuran refiill 3rb)
3 gelas belimbingAir
5 sdmMinyak goreng
secukupnyaMentega
Bumbu ungkep yang di haluskan
6 siungBawang merah
6 siungBawang putih
1 telunjukJahe
1 telunjukLengkuas
Kemiri 1 kelingking
1 sdtKetumbar
3 butirKemiri
4 lembarDaun jeruk
Sereh 2 batang (geprek)
2 lembarDaun salam
Bahan sambal Jontor
30 buahCabai orange
5 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 sdtGaram
1 sdmGula pasir
1 sdmPenyedap
1/2 gelas belimbingMinyak
Air (dipakai untuk blender cabai)secukupnya
Pelengkap
secukupnyaKol
Timun secukupny
secukupnyaDaun selada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam.hilangkan lendir dan lemak.
2

Tumis bumbu yg sudah di haluskan bersama daun jeruk,daun salam,dan sereh.masak sampai harum
3

Kemudian tambahkan air.masukan asam jawa,kecap manis,gula,garam,penyedap rasa.aduk sampai rata.
4

Kemudian masukan ayam ke dalam bumbu ungkep.aduk perlahan dan diamkan selama 5- 10menit.matikan kompor dan angkat.
5

Masukan ayam ke dalam teflon yg sudah di olesi mentega.kemudian oles lagi dengan sisa bumbu ungkep.jika warna kulit ayam berubah warna coklat pekat.angkat
6

Sambal jontor : tumis sambal yg sudah di haluskan.masukan garam, gula pasir, dan penyedap rasa.jika sudah tidak ada air dalam tumisan sambal.masukan minyak goreng.aduk sampai berbuih matang...angkat.
7

Sajikan ayam bakar selagi hangat bersama sambal dan lalapan..jangan lupa pakai nasi 😄

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Liezna Wati @liezna_2287

pada 14 Desember 2019 10.15

Bogor

Assalamualaikum bunda semua yg ada di CookPad.Saya akan membagikan hasil masakan kreasi cita rasa nusantara dr warisan ibu tercinta.Dengan berbagai bumbu2 yang berempah dr hasil bumi kita yaitu Indonesia.Bagi para bunda yg baru belajar masak,bisa mempraktikkan masakan tersebut di rumah.dengan bahan yg simple,mudah di dapat & tidak ribet cara pengolahan ny..Semoga apa yg kalian buat nanti,bisa jadi menu andalan di rumah,untuk suami dan anak tercintaBuat hasil kreasi mu dengan tangan sendiri dan ciptakan suasana bahagia di rumah dengan cita rasa masakan sendiri 😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mercon Sambal Grilled Chicken Gula Cabai Selada Kol Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Lengkuas Mentega Bawang Putih Bawang Merah Timun Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya