คุกกี้สิงคโปร์ (Cashew Cookie)
มือใหม่หัดทำคุกกี้ค่า ทำครั้งแรกใส่งาดำป่น คุกกี้ออกมาค่อนข้างแห้งมาก เลยลองปรับสูตร รอบนี้เลยเอามาแชร์ให้เพื่อนลองดูด้วยค่ะ ผลลัพธ์ออกมาน่าทาน มีความหวาน เค็ม มัน ทำง่าย แต่มีข้อควรระวังค่ะ ทานแล้วหยุดไม่ได้ค่าๆๆ 😆
คุกกี้สิงคโปร์ (Cashew Cookie)
มือใหม่หัดทำคุกกี้ค่า ทำครั้งแรกใส่งาดำป่น คุกกี้ออกมาค่อนข้างแห้งมาก เลยลองปรับสูตร รอบนี้เลยเอามาแชร์ให้เพื่อนลองดูด้วยค่ะ ผลลัพธ์ออกมาน่าทาน มีความหวาน เค็ม มัน ทำง่าย แต่มีข้อควรระวังค่ะ ทานแล้วหยุดไม่ได้ค่าๆๆ 😆
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆๆ เพื่อให้ละลายง่าย (เมืองไทยร้อนไม่ต้องหั่นค่า เมืองหนาวหั่นหร่อยนะคะ) ล่อนน้ำตาล icing ลงไป แล้วตีให้เนื้อเนียนเลยค่ะ พอเนื้อเนียนแล้วใส่ vanilla extract, ใส่ ถั่วบดหรือ peanut butter และน้ำมันพืช ลงไปค่ะ
- 2
ล่อนแป้ง all purpose flour, tapioca flour, salt, baking powder, ปั่น roasted white sesame seed ให้ละเอียด แล้วใส่ลงไปในชาม เนยที่ตีจนเนียนแล้ว ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- 3
ใช้มือขยำได้เลยนะคะ แล้วปั้นเป็นก้อน ใช้ไม้ rolling pin ตีเบาๆๆใหแบน ซัก 1/2-1 ซมค่า
- 4
ใช้ cookie cutter ซื้อมาจาก Daiso มาทำพิมพ์ตามภาพเลยค่า วางเรียงบน parchment paper หรือ จะทาเนยบน cookie sheet/tray ก็ได้ค่ะ
- 5
เอาไข่แดงใส่นมจืด 2-3 หยด เกลือนิดๆๆ ตีให้เข้ากันแล้วใช้แปรงทาไข่แดงบนคุกกี้ค่า วาง cashew nut แล้วทาไข่อีกรอบ เอาเข้าเตาอบที่อนุภูมิ 170 องศา C หรือ 350 องศา F ประมาณ 15 นาที รอ 2 นาทีแล้วมาพักไว้ที่คะแกรงค่า
- 6
หน้าตาคุกกี้ 2 แบบที่เคยทำค่ะจะออกมาประมาณนี่ค่ะ พร้อมเอาไปแบ่งปันเพื่อนแล้วค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น