Sambal boranan

Name: Sambal boranan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 15 cabe merah besar; 10 cabe kecil (tergantung selera); 5 buah daun jeruk; 1 ruas lengkuas (memarkan); 10 gr kelapa parut (di sangrai); Gula + Garam; 5 sdm minyak goreng; 3 helai daun bawang; Air; 1 buah tahu (iris kotak + goreng); 1 buah tempe (iris kotak agak tebal + rebus kasih garam dikit); 1/4 kg ceker (di rebus hingga empuk); 1 ons udang (digoreng)

Rosyi HR @_rosyihr

Sidoarjo, Jawa Timur

Sambal khas lamongan
Sebuah kerinduan dengan sambal boranan, dan belum bisa pulang kampung. Jadilah upreg2 dapur sendiri.

Lebih banyak

Sambal boranan

Rosyi HR @_rosyihr

Sidoarjo, Jawa Timur

Sambal khas lamongan
Sebuah kerinduan dengan sambal boranan, dan belum bisa pulang kampung. Jadilah upreg2 dapur sendiri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 siungbawang merah
10 siungbawang putih
15cabe merah besar
10cabe kecil (tergantung selera)
5 buahdaun jeruk
1 ruaslengkuas (memarkan)
10 grkelapa parut (di sangrai)
Gula + Garam
5 sdmminyak goreng
3 helaidaun bawang
Air
Bahan Lainnya
1 buahtahu (iris kotak + goreng)
1 buahtempe (iris kotak agak tebal + rebus kasih garam dikit)
1/4 kgceker (di rebus hingga empuk)
1 onsudang (digoreng)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus cabe, bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu
2
3

Ulek / blender beserta daun jeruk
4

Tumis bumbu hingga harum jangan lupa lengkuasnya
5

Masukkan kelapa parut, aduk rata dan masukkan bahan lainnya dan tambahkan air hingga mendidih
6

Setelah mendidih tambahkan gula garam penyedap daun bawang dan koreksi rasa
7

Sambal boran siap disajikan jangan lupa berdoa sebelum makan 😉