เอาอกไก่เลาะหนังออก ใส่หม้อต้มน้ำประมาณ1.5ลิตร ใส่รากผักชีทุบ3-4ราก ขิงหันแว่น5-6แว่น กระเทียมทุบ4-5กลีบ(จีน) เกลือครึ่งช้อนชา ใส่รสดีครึ่งช้อนชา ต้มจนได่สุกถ้าไม่ชอบไก่แข็ง ต้องคอยเช็คไก่

ไก่สุกหันเป็นชิ้นพอคำ กรองน้ำชุบเิาเครื่องเทศออก (ถ้าจะเก็บไว้กินหลายมื้อ เพราะ ถ้าอุ่นรวมเครื่องเทศนานๆ ซุปจะมีกลื่นขิงแรงเกินไป)

ส่วนข้าวจะกินกับข้าวขาว หรือข้าวไรเบอรี่หุงปกติได้เลยค่ะ