Soto betawi kuah santan susu

Name: Soto betawi kuah santan susu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 500 gram paru sapi; 1 batang kayu manis; 4 lembar daun salam; 6 butir cengkeh; 2 btg sereh geprek; 2 bungkus santan kara uk kecil; 400 ml susu cair; Minyak untuk menumis; secukupnya Garam,gula dan kaldu jamur; 15 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai; 1/2 sdt jintan; 1 sdt merica; Emping goreng; Kentang goreng; Kol iris iris; Bawang daun dan seledri iris halus; Tomat; Sambal; Acar mentah; Jeruk nipis; Bawang goreng; 7 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 sdm kunyit bubuk; 1 tangkai sereh geprek

Rinee Pradhitya @rineepradhitya

Tangerang

Udah lama banget pengen soto betawi sendiri,eh kebetulan punya paru dirumah dan setelah acak acak cookpad akhirnya nyobain lah resepnya ci jun @xander'skitchen ini serius mantul cuma saya kurangin santan dari resep aslinya..tapi tetep mantul kok..👌👌ini kelupaan empingnya gak kefoto huaa🤭🤭 #MotoPakeHape

Lebih banyak

Soto betawi kuah santan susu

Rinee Pradhitya @rineepradhitya

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi
500 gramparu sapi
1 batangkayu manis
4 lembardaun salam
6 butircengkeh
2 btgsereh geprek
2 bungkussantan kara uk kecil
400 mlsusu cair
Minyak untuk menumis
secukupnyaGaram,gula dan kaldu jamur
Bumbu halus
15 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 cmjahe
3 butirkemiri sangrai
1 sdmketumbar sangrai
1/2 sdtjintan
1 sdtmerica
Bahan tambahan
Emping goreng
Kentang goreng
Kol iris iris
Bawang daun dan seledri iris halus
Tomat
Sambal
Acar mentah
Jeruk nipis
Bawang goreng
Bumbu ungkepan paru
7 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 sdmkunyit bubuk
1 tangkaisereh geprek
2 lembardaun salam
2 cmlengkuaa geprek
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sebentar daging dan paru yg sudah dipotong2, buang air darahnya. Sisihkan paru,lalu Rebus kembali daging sapi dg air hingga daging empuk
2

Tumis bumbu halus beserta garam,gula dan kaldu jamur sampai matang dan harum lalu masuk kan bumbu halus tadi kerebusan daging beserta daun salam,sereh,kayu manis,dan cengkeh.
3

Setelah itu masukan santan aduk aduk lalu terkahir masukan susu cairnya..masak hingga matang.hidangkan dengan bahan bahan pelengkap
4

Untuk parunya tadi..ungkep paru dengan bumbu ungkep setelah itu goreng paru sampai kering untuk campuran soto