ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
Chalida Aung @chalidaaung
หยุดราชการยาว 3 วัน ไม่ออกบ้านไม่แพร่เชื้อ ทำก๋วยเตี๋ยวหม้อใหญ่ๆ กินกันทั้งครอบครัว
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
หยุดราชการยาว 3 วัน ไม่ออกบ้านไม่แพร่เชื้อ ทำก๋วยเตี๋ยวหม้อใหญ่ๆ กินกันทั้งครอบครัว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นมะระคว้านไส้ เอาเกลือทาทิ้งไว้ 10-15 นาทีแล้วล้างออกต้มในน้ำเดือด 4-5 นาที
- 2
ตั้งน้ำซุปใส่ปีกไก่ ตุ๋นสักพักตักฟองออก และใสเครื่องตุ๋นลงไป
- 3
เติมเครื่องปรุงต่างๆลงในซุป ตามด้วยตีนไก่ และอกไก่ (ตีนไก่ต้องต้มมาก่อนล่วงหน้าประมาณ 15-20 นาที) ตามด้วยมะระที่ต้มแล้ว ไม่มีภาพนะคะ เพราะเจ้าของโพสต์ทำคนเดียว มือเปื้อนคะ
- 4
ตุ๋นจนเปื่อย มาเตรียมกากหมูเจียว โดยเจียวมันหมูจนน้ำมันออกและกรอบดี ตักพักไว้ เอากระเทียมโขลกแล้วลงเจียวต่อในน้ำมันหมู จนกระเทียมเหลืองสวย เอากากหมูเจียวลงคนรวมกันอีกที เป็นอันเสร
- 5
ลวกเส้นหมี่โดยแช่น้ำไว้สัก 3-4 นาที แล้วเอาลงน้ำเดือดตักขึ้น พร้อมเสริ์ฟแล้วคะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11978314
ความคิดเห็น