Sambal kering Teri Tempe Kacang

Name: Sambal kering Teri Tempe Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 batang tempe daun (ukuran standar di Pasar); 125 gr kacang tanah; 1 ons teri yang sudah dibelah; 1 ons ikan asin Rampai, yang tipis kering itu lohh; 1 bungkus bihun jagung (bisa diganti bihun beras); 1 ons cabe setan iris tipis; 1 ons gula merah; 2 sdm kecap (Bango); 2 sdm saos tomat (Belibis); 2 sdm saos tiram (saori); 1 potong terasi masak; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 lembar daun jeruk, digunting halus; Secukup nya minyak goreng untuk menumis

Bunda Ika @ika_masak

Palembang

1 minggu lagi mau Ramadhan. Minggu ini fokus bikin makanan yg bikin selera makan saat sahur. Salah satu nya ya ini...sambal kering teri tempe kacang yang bikin nya lumayan lama tapi cukup lah buat stok lauk pendamping.

Lebih banyak

Sambal kering Teri Tempe Kacang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 batangtempe daun (ukuran standar di Pasar)
125 grkacang tanah
1 onsteri yang sudah dibelah
1 onsikan asin Rampai, yang tipis kering itu lohh
1 bungkusbihun jagung (bisa diganti bihun beras)
1 onscabe setan iris tipis
1 onsgula merah
2 sdmkecap (Bango)
2 sdmsaos tomat (Belibis)
2 sdmsaos tiram (saori)
1 potongterasi masak
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 lembardaun jeruk, digunting halus
Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tempe yang sudah diiris balok kecil sampe garing. Lalu goreng kacang, ikan teri dan ikan asin rampainya sampai kering
2

Goreng bihun jagung posisi minyak sangat panas. Kl kurang panas, bihun tidak akan mekar putih kyk kerupuk pas digoreng
3

Goreng bawang yang sudah diiris sampe kekuningan, masukkan cabe yg sudah diiris tipis sampe layu, lalu masukkan daun jeruk
4

Kecilkan api, masukkan gula merah, terasi, kecap, saos tomat, saos tiram... aduk hingga merata (tidak bergumpal). Matikan kompor
5

Masukkan seluruh bahan yang sudah digoreng (tempe, teri dan ikan asin rampai, kacang, dan bihun goreng). Campur hingga rata
6

Setelah dingin, masukkan kedalam toples dan tutup rapat biar ga melempem. Saya pake tupperware, krn tutupnya sangat rapat.