วิธีเตรียมปลา.. นำปลาขอดเกล็ด ดึงพุงออก บั้งทั้งสองได้ ตัดทอน ล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าพักใส้สเด็ดน้ำ

วิธเตรียมหยวกกล้วย!..นำหยวกกล้วยเลือกอ่อนๆ ตัดเป็นท่อน ผ่าเป็นแท่ง แช่น้ำสะอาด ใส่น้ำมะนาว(หรือ น้ำส้มสายชู)จะทำให้หยวกกล้วยจะนิ่ม พักไว้

วิธีเตรียมเครื่องแกง!....นำเครืองแกงกะทิผสมกะปิใส่น้ำละลายเข้ากัน

วิธีทำ!... นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำกะทิ ใส่เครื่องแกงกะทิที่เราเตรียมไว้รอให้เดือด

ใส่ปลาที่เราเตรียมไว้ ใส่หยวกกล้วย
ปรุงรส!.. ใส่ ผงเติมทิพ เกลือ ใส่กะทิเพิ่ม ตักใส่ถ้วย พริกขี้หนูสดแดงหั่นแฉลบ ใบมะกรูด

จัดเสริฟกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ