ซอยผักชีฝรั่ง หอมแดง พริกขี้หนู ถั่วฝักยาว ใส่ชามรอ

ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลาร้า น้ำตาลทราย น้ำปลา ผงชูรส น้ำมะนาว (ใครชอบรสแบบนี้ตามใจกันเลยค่ะ)

หั่นหมูยอ แกะปลาทูลงไป (ปลาทูจะนึ่ง หรือ ทอดก็ได้นะคะ) คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสชาติ

ใส่ขนมจีนลงไปคลุกอีกรอบ ตักใส่จานเสร็จแล้วค่ะ