เตรียมล้างแอเปิ้ลเขียวสับรึหั่นทรงไหนได้ตามชอบแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้สีคล้ำ เอามาน๊อคน้ำแข็งรึน้ำเย็นเพื่อคงความกรอบตอนจะยำค่อยสะเด็ดน้ำละลงอ่างผสม

เตรียมกุ้งล้างสะอาดปอกเปลือกดึงเส้นดำกลางหลังออกเอาลวกน้ำเดือดขึ้นพักไว้ อย่านานนะคะเดี๋ยวกุ้งกระด้าง เตรียมทูน่าในน้ำแร่เทเอาน้ำแร่ทิ้งเข้าไมโครเวฟไฟกลางครึ่งนาทีเพื่อให้โดนความร้อนเพราะเป็นอาหารกระป๋อง รึไม่เวฟก็ได้ตามชอบ

เตรียมน้ำยำ ใส่น้ำตาลปี๊บที่เคี่ยวแล้ว เกลือป่น น้ำปลา น้ำมะนาว ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูซอย ผสมให้เข้ากันดีในอ่างผสม นำแอปเปิ้ลเขียว กุ้งลวก ปลาทูน่าที่เตรียมไว้แล้วจากนั้น คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันในอ่างผสม ชิมรสชาติตามใจต้องการ จัดใส่จานตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ รึจัดจานตามสไตล์ตนเอง เป็นอันเสร็จพร้อมขึ้นโต๊ะจ้า🍴