Homemade soy yogurt (โยเกิร์ตถั่วเหลือง) สูตร 2
ซอยโยเกิร์ต ที่ใช้สตาร์ทเตอร์จากธรรมชาติ ด้วยวัตถุดิบที่หาง่ายๆ มีในครัวเรือน คือ น้ำแช่ข้าวกล้อง นั่นเอง เนื้อโยเกิร์ตที่ได้นุ่มมากๆเลย ( สตาร์ทเตอร์ที่เหลือ ใส่ขวดแช่ฟรีสไว้ใช้ครั้งต่อไปได้ )
Homemade soy yogurt (โยเกิร์ตถั่วเหลือง) สูตร 2
ซอยโยเกิร์ต ที่ใช้สตาร์ทเตอร์จากธรรมชาติ ด้วยวัตถุดิบที่หาง่ายๆ มีในครัวเรือน คือ น้ำแช่ข้าวกล้อง นั่นเอง เนื้อโยเกิร์ตที่ได้นุ่มมากๆเลย ( สตาร์ทเตอร์ที่เหลือ ใส่ขวดแช่ฟรีสไว้ใช้ครั้งต่อไปได้ )
วิธีทำ
- 1
เตรียม สตาร์ทเตอร์ โดย
นำข้าวกล้อง 1/2 ถ.ซาวให้สะอาดดี แล้วเทน้ำสะอาดลงไป 1 ถ้วย
- 2
แช่ทิ้งไว้ 12-24 ชม. ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ว่าร้อนหรือเย็นหรือหนาว ต้องคอยสังเกตุการเปลี่ยนแปลงของน้ำ ถ้าพบว่ามีฟองอากาศเล็กๆ ลอยขึ้น ห่างๆ เบาๆ ก็แสดงว่าสตาร์ทเตอร์พร้อมทำงานแล้ว
- 3
วิธีทำ: นำภาชนะที่จะใส่โยเกิร์ต ลวกน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ แล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นเตรียมน้ำเต้าหู้ไว้ให้พร้อม เมื่อภาชนะคลายร้อนลงแล้ว ตักสตาร์ทเตอร์ใส่ลงไป 1 ชต. เทน้ำเต้าหู้ลงไป
- 4
ช้อนฟองออกให้หมด ปิดฝาให้เรียบร้อย ตั้งทิ้งไว้นิ่งๆ ประมาณ 8-12 ชม.(ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศอีกเช่นกัน)
- 5
เมื่อได้เวลา โยเกิร์ตได้ที่ เนื้อจะดู เนียน มัน วาว มีความนุ่ม (แนะนำให้ตักแบ่งไว้ 1-2 ชต. เป็นสตาร์ทเตอร์ครั้งต่อๆไป)
- สูตรนี้เป็นรสจืด ถ้าชอบหวาน เติมน้ำตาลได้
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
อะโวคาโดปั่นโยเกิร์ตถั่วเหลืองกรีก(คลีน, โปรตีนสูง) อะโวคาโดปั่นโยเกิร์ตถั่วเหลืองกรีก(คลีน, โปรตีนสูง)
ทำอาหารมาเยอะแล้ว ทีนี้มาทำเป็นเครื่องดื่มบ้าง ได้แรงบันดาลใจจากร้านขายโยเกิร์ตแถวจตุจักรที่ผ่านไปแถวนั้น เลยอยากลองทำบ้างในรูปแบบอาหารคลีน และดีต่อสุขภาพ #เมนูปีใหม่63
-
โยเกิร์ตถั่วเหลือง+อโวคาโด 🥑 #ปาร์ตี้ของว่าง โยเกิร์ตถั่วเหลือง+อโวคาโด 🥑 #ปาร์ตี้ของว่าง
ง่าย อิ่ม อร่อย ไม่อ้วนมั้ง 555555
-
กรีกโยเกิร์ตถั่วเหลือง (โปรตีนสูงพิเศษ) กรีกโยเกิร์ตถั่วเหลือง (โปรตีนสูงพิเศษ)
เคยโพสไว้แล้วนี่เป็นสูตรที่พัฒนาใหม่โปรตีนสูงกว่าเดิมและทำง่ายกว่าเดิม#เลือกทำกินเอง เพราะโยเกิร์ตสูตรนี้อร่อยและสารอาหารสูงกว่าอาหารทั่วไปและทำง่ายสูตรนี้ทำงานเพียงแต่ภาชนะที่ใช้ต้องสะอาดและนมถั่วเหลืองควรเป็นแบบพาสเจอร์ไรซ์เพื่อให้เชื้อจุลินทรีย์โตได้เต็มที่ไม่มีเชื้ออื่นปนสารอาหารต่อ 1 ที่พลังงาน 230 แคลอรี่โปรตีน 33 กรัมหมายเหตุถ้าไม่มีนมถั่วเหลือง Tonyu soy milk ให้ใช้นมถั่วเหลืองโปรตีนสูงของโทฟุซังแทนTonyu soy milk รสจะหอมกลมกล่อมและทำออกมาได้อร่อยสุดแต่วันหมดอายุจะสั้นมากให้ระวังข้อนี้ด้วย -
โยเกิร์ตถั่วเหลืองทรงเครื่อง เพื่อสุขภาพ โยเกิร์ตถั่วเหลืองทรงเครื่อง เพื่อสุขภาพ
เพื่อสุขภาพ
-
กรีกโยเกิร์ตถั่วเหลือง (คลีน) กรีกโยเกิร์ตถั่วเหลือง (คลีน)
สูตรนี้พัฒนาขึ้นจากสูตรเดิมที่มีอยู่ โดยใช้จุลินทรีย์โพรไบโอติกของ Nutrilite เมนูนี้กู้โลกด้วยและร่างกายด้วย ใช้โปรตีนจากพืชแทนสัตว์ แคลน้อย โปรตีนสูง #เมนูกู้โลก64 -
เค้กโยเกิร์ต เค้กโยเกิร์ต
ลองทำครั้งแรก ปรับสูตรหวานน้อย โยเกิร์ตธรรมชาติ ทำออกมาแล้วติดเปรี้ยวของโยเกิร์ตเล็กน้อย ใช้หม้ออบลมร้อน
-
โยเกิร์ตฟรุตตี้ (Homemade) โยเกิร์ตฟรุตตี้ (Homemade)
ทำโยเกิร์ตเองง่ายๆ เพื่อสุขภาพ ทานกับอะไรก็อร่อยค่ะ
-
โยเกิร์ตเค้กหน้าไหม้ Basque Burnt Yogurt Cake โยเกิร์ตเค้กหน้าไหม้ Basque Burnt Yogurt Cake
ช่วงนี้ชีสเค้กหน้าไหม้กำลังมาแรงเลยช่วงนี้ ด้วยความหอมนุ่มอร่อยของครีมชีส แต่แคลอรี่นะสิ😱 เปลี่ยนมาเป็นโยเกิร์ตดีกว่า
-
สมูทตี้มะม่วง โยเกิร์ต (Mango Yogurt Smoothies) สมูทตี้มะม่วง โยเกิร์ต (Mango Yogurt Smoothies)
สมูทตี้มะม่วง โยเกิร์ต อากาศร้อน ๆ อย่างนี้ สถานการณ์อย่างนี้ อะไรที่ทำเองได้ก็ทำเองดีกว่าเนอะ… วัตถุดิบหาง่ายไม่ยุ่งยาก วิธีเลือกมะม่วงให้สมูทตี้ ออกมา รสชาด เปรี้ยวนิด ๆ คือมะม่วงห่ามๆ เลือกแบบที่ไม่สุกงอมเกินไป และยังมีติดสีเขียวนิด ๆ เพราะถ้าใช้มะม่วงที่สุกมาก ๆ จะให้รสชาดที่หวานอย่างเดียว(ส่วนตัวไม่ชอบหวาน) หวานแต่จืดไม่มีรสชาดอย่างอื่น
-
Fig honey yogurt โยเกิร์ตฟิกน้ำผึ้ง Fig honey yogurt โยเกิร์ตฟิกน้ำผึ้ง
ได้ fig หรือมะเดื่อฝรั่งมาครับ รสชาติหวานหอม นอกจากกินสดแล้วก็ใส่ในโยเกิร์ตได้ รสชาติหวานฟิกกับน้ำผึ้งตัดกับรสเปรี้ยวของโยเกิร์ต#เลือกทำกินเอง
-
ทาร์ตโยเกิร์ต ทาร์ตโยเกิร์ต
ดัดแปลงจาก #ครัวง่ายๆสไตล์เด็กหอ #ซิบบิล #เว็บตูน #ครัวผจญภัย #ทาร์ตโยเกิร์ต #จานนี้50บาท ผู้ทำอาหาร #แม่บ้านปุ๊
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น