นำเห็ดหอมทรงเครื่องคั่วในกะทะ(ไฟอ่อน) คั่วไปเรื่อยๆจนหอม ใส่ไข่ลงไป อย่าเพิ่งคนนะ ให้ไข่จับตัวก่อนแล้ว ค่อยๆคน ค่อยๆคั่ว ใส่ซี้อิ๊วขาว น้ำตาลทรายคั่วต่อ ไข่สุก ก็เสร็จละค่ะ ปล. เห็ดทรงเครื่องมีรสชาติอยุ่แล้วไม่ต้องปรุงเยอะค่ะ มีน้ำมันในเห็ดหน่อยๆด้วย รสชาติดีมากค่ะ เหมาะสำหรับคนชอบเห็ดหอมและสายสุขภาพมากค่ะ