Rebus tulang muda menggunakan slow cooker (saya pakai merk mito) dengan level high selama 3 jam dan daging selama 2 jam

Angkat dan potong-potong tulang muda dan daging sapi, serta tiriskan kaldu hasil perebusan

Haluskan bumbu untuk pindang tetel yaitu bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, merica, ketumbar, garam. Untuk kluwek dipecah dan diambil isinya saja (bisa dipecah dengan ulekan dan tutup kluwek dengan lap agar tidak berhamburan), pilih kluwek yg tidak bau asem, lalu larutkan pada air panas

Tumis bumbu yang tadi dihaluskan dan masukkan kluwek, serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk

Masukkan kaldu hasil perebusan kira-kira 3 gelas belimbing (jika kurang bisa tambah air)

Setelah mendidih, masukkan daging dan tulang muda. Tambahkan garam, kaldu jamur, kecap, dan gula jawa sesuai selera yang sudah disisir

Rebus hingga matang, masukkan daun bawang, dan jangan lupa dicicipi :)

Setelah matang dan rasa sudah oke, angkat dan sajikan

Langkah untuk tempe mendoan: potong-potong tempe setipis mungkin, dan iris daun bawang

Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, dan air

Campurkan daun bawang, garam, dan bubuk bawang putih ke dalam adonan. Ratakan

Celupkan tempe ke dalam adonan

Goreng tempe pada minyak panas

Setelah matang, angkat, tiriskan, dan siap disajikan :)