Sop buntut kuah rempah QueenTa

Name: Sop buntut kuah rempah QueenTa
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr buntut sapi; 1 buah Wortel ukuran besar; 2 buah Kentang ukuran besar; 5 batang Buncis; 1 ikat Daun bawang & sledri; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdt gula pasir; Bumbu halus:; 5 butir baput; 2 butir bamer; 1 sdt merica; 1/4 pala; 1/4 sdt jinten; 1 ruas jari jahe; Bumbu tumis:; 1/2 bawang bombay diiris halus; 2 bunga lawang; 1 batang kecil kayu manis; 5 butir kapulaga; 5 butir cengkeh; 5 lembar daun jeruk

QueenTa @cook_10199592

Semarang

Sop ini resep warisan leluhur nenek moyang 😉😉, dulu jaman kecil sering banget dimasakin sop rempah sama ibu pengasuh, isiannya bisa macem2.. daging ato buntut ato kacang merah.. kita sukaaaa banget, krn aroma rempahnya bikin anget badan & yang pasti bikin nambah dan nambah lagi...
Akhirnya kebawa resepnya sampai sekarang, yuk cobain

Lebih banyak

Sop buntut kuah rempah QueenTa

QueenTa @cook_10199592

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

500 grbuntut sapi
1 buahWortel ukuran besar
2 buahKentang ukuran besar
5 batangBuncis
1 ikatDaun bawang & sledri
1 sdmgaram
1 sdmkaldu jamur
1 sdtgula pasir
Bumbu halus:
5 butirbaput
2 butirbamer
1 sdtmerica
1/4pala
1/4 sdtjinten
1 ruas jarijahe
Bumbu tumis:
1/2bawang bombay diiris halus
2 bungalawang
1 batangkecil kayu manis
5 butirkapulaga
5 butircengkeh
5 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih buntut, rebus dengan air mendidih menggunakan metode 5 30 7, setelah mendidih, buang airnya. Ganti air yang baru, rebus lagi menggunakan metode 5 30 7, sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu halus, panaskan 1 sdm minyak sayur dalam teflon, tumis bumbu halus & bumbu tumis, ambil 2 sendok sayur air rebusan buntut masukkan dalam bumbu tumis, tunggu sampai mendidih, setelah mendidih masukkan dalam rebusan buntut
3

Potong wortel, kentang & buncis sesuai selera, masukkan dalam rebusan buntut, dau sledri buat ikat simpul, masukkan. Setelab mendidih, masukan potongan daun bawang.
4

Silakan mencoba 😍😍