Bakso Tahu dengan Udang
#Resep1
Habis subuhan ke pasar beli udang sama tahu, tadinya masing-masing mau dimasak terpisah. Tapi karena takutnya kebanyakan menu lauk ya udah saya bikin bakso aja deh.. Hehe
Soal rasa dijamin pasti cocok dilidah 😄 kalau yang tidak suka udang ga pake juga gpp ya. Mari mengeksekusi 😁
Bakso Tahu dengan Udang
#Resep1
Habis subuhan ke pasar beli udang sama tahu, tadinya masing-masing mau dimasak terpisah. Tapi karena takutnya kebanyakan menu lauk ya udah saya bikin bakso aja deh.. Hehe
Soal rasa dijamin pasti cocok dilidah 😄 kalau yang tidak suka udang ga pake juga gpp ya. Mari mengeksekusi 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan panci lalu tuangkan 600-700 ml air yg sudah disiapkan untuk kuah bakso,masak dengan api sedang lalu jika air sudah mendidih kecilkan api. Selagi menunggu air agak panas sambil buat adonannya ya..
- 2
Cincang udang sampai terlihat lembut atau cincang kasar juga boleh.
- 3
Lumatkaan tahu sampai lembut menggunakan blender/ulekan juga bisa. Lalu ambil kain bersih, letakan tahu dikain lalu peras sampai air dari tahu berkurang agar nanti pas pembentukan bakso mudah.
- 4
Campurkan udang,tahu,telur,garam,ladaku,bawang daun,seledri,bawang putih goreng,bawang merah goreng, dan kaldu totole. Kemudian aduk rata (cek rasa)
- 5
Bulatkan adonan sesuai selera, masukan bakso ke dalam air yg sudah mendidih masak 15-20 menit.Kemudian angkat bakso jika sudah mengambang. Tiriskan (jika dirasa kurang matang bagian dalam bisa tambahkan durasi memasaknya,kalau saya penambahan durasinya dengan cara dikukus)
- 6
Jika bakso sudah ditiriskan semua, masukan bumbu yg sudah disiapkan untuk kuah bakso ke dalam air yang tadi dipakai untuk memasak bakso. Karena masih ada bahan yang mentah yaitu udang, masak kembali hingga udang matang. Jika sudah matang, maka kaldu pun sudah jadi
- 7
Siapkan mangkok tambahkan sayur-sayurannya,mie telur, garam, kaldu bubuk totole (micin juga boleh), kecap, saus, dan sambal. Jangan lupa bakso tahunya juga ya..
- 8
Siram dengan kuah bakso. Bakso tahu dengan udang sudah siap santap 😄
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar