ต้มน้ำซุป โดยต้มน้ำให้เดือดใส่เอียวเล้งลงไป เคี่ยวประมาณครึ่งชม

เจียวกระเทียมให้พอเหลือง และทอดหอมแดงซอยให้พอหอม พักไว้

ทำน่ำส้มพริกตำ โดยนำส่วนผสมมาบดให้ละเอียด พักไว้

ต้มกระดูกหมูอ่อนในหม้อเล็ก ให้เปื่อยพอประมาณ พักไว้

หั่นหมูยอเป็นเส้นๆ ตามชอบ พักไว้

หมักหมูสับด้วยซีอิ้วและน้ำตาลเล็กน้อย

ตักตังไฉ่ลงในชาม ตามด้วยเส้นสดที่ลวกไว้ปริมาณตามชอบ เตรียมไว้

จากนั้นตักน้ำซุปแยกใส่หม้อ ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยหมูยอ ตักกระดูกหมูอ่อนลงไปตามชอบ

ราดลงในชามก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ โรยต้นหอมผักชีและผักชีฝรั่ง กระเทียมเจียว ตามด้วยหอมทอดตามชอบ พร้อมเสริ์ฟ

เติมน้ำส้มพริกตำและโรยพริกไทยตามชอบ