Soto ayam kampung

Name: Soto ayam kampung
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (bagi 4); 7 lembar daun jeruk; 3 batang serai geprek; 1 sdt lada bubuk; garam dan kaldu jamursecukup nya; air 1.5 liter (di kira kira aja); 7 bawang merah; 5 bawang putih; 1 ruas kunyit (bole lebi kalo mau lebi kuning); 3 butir kemiri; stenga sdt pala bubuk / 1 buah pala; garam dan 20 cabe (direbus); 3 bawang putih (potong tipis lalu goreng); 3 kerupuk udang goreng(aku pake merk ny siok); kol; tauge; soun / bihun; daun bawang; bawang goreng

Wilo @wiloberta

jakarta

hobi banget makan soto ayam, seger dan gurih
semua suka kalo aku masak ini 👍

Lebih banyak

Soto ayam kampung

Wilo @wiloberta

jakarta

hobi banget makan soto ayam, seger dan gurih
semua suka kalo aku masak ini 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

1 ekorayam kampung (bagi 4)
7 lembardaun jeruk
3 batangserai geprek
1 sdtlada bubuk
garam dan kaldu jamursecukup nya
air 1.5 liter (di kira kira aja)
bumbu halus
7bawang merah
5bawang putih
1 ruaskunyit (bole lebi kalo mau lebi kuning)
3 butirkemiri
stenga sdt pala bubuk / 1 buah pala
bahan sambel
garam dan 20 cabe (direbus)
bahan koya
3bawang putih (potong tipis lalu goreng)
3kerupuk udang goreng(aku pake merk ny siok)
pelengkap
kol
tauge
soun / bihun
daun bawang
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air dalam panci, sambil tumis bumbu halus dan serai yg sudah di geprek lalu masukkan daun jeruk sampai harum jadi tidak bau langu
2

Masukkan ayam ke dalam tumisan aduk sebentar.. lalu tuang tumisan dan ayam ke dalam panci yg berisi air yg sudah panas
3

Tambahkan lada,garam dan kaldu jamur (bole pakai micin / gula)
4

Masak sampai ayam empuk,angkat dan tiriskan ayam lalu goreng sebentar (jangan lama nanti keras) setelah digoreng tiriskan lalu disuir ayam nya
5

Makan selagi panas, tamba soun toge dan kol (sesuai selera) pakai tomat dan jeruk nipis juga bole.. bawang goreng dan daun bawang.. jangan lupa sambal dan koya nya.. selamat mencoba