ใช้มีดหั่นผลส้มด้านหัวและท้ายผลออก

ใช้มีดผ่าตามยาวจากเปลือกผลด้านนอกเข้าสู่ขั้วผลด้านใน

ใช้มือแยกผลส้มจากตำแหน่งที่ใช้มีดผ่าออกจากกัน