ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วใช้พริกกับกระเทียมโขลกหยาบๆ ใส่ลงกระทะ ผัดใหัหอมแล้วจึงใส่ปลาลงไป ใส่ถั่วฝักยาวลงผัดใหัปลาสุกแล้วใส่กระชายฉีกใบมะกรูด ใส่เม็ดพริกไทยสด เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางรม ชิมรสที่ชอบแล้วจึงโรยพริกแต่งหน้า