Sop Sodara

Name: Sop Sodara
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging; 1/2 kg hati sapi rebus dengan garam sampai matang potong dadu; Garam; Totole; 2 lmbr Daun salam; Kayu manis; 8 Bawang putih; 12 Bawang merah; 5 Cabe kriting besar; 3 ruas Lengkuas; 1 ruas Jahe; 2 batang Sereh; 2 sdt Ketumbar; 1 sdt Pala; 1 sdtJinten; 4 btr Kemiri; 1 sdt Merica; Paruh goreng; Soun; Perkedel kentang 1/2 kg kentang + 1/4 kg tepung goreng; Daun bawang; Daun sup; Bawang goreng; Sambel; Jeruk nipis; Kecap; 100 gr kacang tanah; 2 butir telur rebus

Ratih Indah Permatasari @Kenjonk_wife

Palu Sulawesi Tengah

Suka skali sop sodara punya tante sy.. cmn krn beliau jualan ak terima pesanan jd tdk tega untuk minta reseppp.. dannn yessss hasil padu padan resep dr cookpad dan sisa kenangan rasa sop sodara punya tante saya.. dapatlah resep ini rasanya hampiiir mirip 🤣😅

Lebih banyak

Sop Sodara

Ratih Indah Permatasari @Kenjonk_wife

Palu Sulawesi Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging
1/2 kghati sapi rebus dengan garam sampai matang potong dadu
Garam
Totole
2 lmbrDaun salam
Kayu manis
Bumbu halus :
8Bawang putih
12Bawang merah
5Cabe kriting besar
3 ruasLengkuas
1 ruasJahe
2 batangSereh
2 sdtKetumbar
1 sdtPala
1sdtJinten
4 btrKemiri
1 sdtMerica
Pelengkap :
Paruh goreng
Soun
Perkedel kentang 1/2 kg kentang + 1/4 kg tepung goreng
Daun bawang
Daun sup
Bawang goreng
Sambel
Jeruk nipis
Kecap
Tambahan:
100 grkacang tanah
2 butirtelur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto daging sapi dengan air kurleb 2 liter selama 20 menit
2

Tumis bumbu halus wangi tambahkan daun salam lalu masukkan ke dalam kaldu sapi yg sdh dpresto
3

Keluarkan daging dari kaldu potong dadu
4

Blender kacang sangrai + telur rebus.. masukkan ke dalam air kaldu.. masukkan garam dan totole.. cek rasa
5

Tata pelengkap dipiring..
6

Siram dengan kuah sop nya