Soto Tangkar Betawi Aroma Rempah

Name: Soto Tangkar Betawi Aroma Rempah
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, potong-potong; 3 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 5 cm kayu manis; 1 liter santan dari 1 butir kelapa (saya: 65 ml santan instan + secukupnya air / sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan); 2 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu jamur bubuk; Secukupnya gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya minyak goreng; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabai merah keriting; 5 butir kemiri sangrai; 2 cm kunyit bakar; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 sdt ketumbar; Bawang goreng; Kecap manis; Jeruk limau; Daun bawang; Tomat; Emping goreng

W.Anggraeni @WAnggraeni

Jakarta

Langsung suka dengan resep ini, aroma nya semerbak dan super gurih. Langkah pembuatannya juga cukup mudah 💛

Source: Susan Mellyani

Langsung suka dengan resep ini, aroma nya semerbak dan super gurih. Langkah pembuatannya juga cukup mudah 💛

Source: Susan Mellyani

Lebih banyak

Soto Tangkar Betawi Aroma Rempah

W.Anggraeni @WAnggraeni

Jakarta

Langsung suka dengan resep ini, aroma nya semerbak dan super gurih. Langkah pembuatannya juga cukup mudah 💛

Source: Susan Mellyani

Langsung suka dengan resep ini, aroma nya semerbak dan super gurih. Langkah pembuatannya juga cukup mudah 💛

Source: Susan Mellyani

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Porsi

500 grdaging sapi, potong-potong
3 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk, buang tulangnya
5 cmkayu manis
1 litersantan dari 1 butir kelapa (saya: 65 ml santan instan + secukupnya air / sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan)
2 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu jamur bubuk
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus
12 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahcabai merah keriting
5 butirkemiri sangrai
2 cmkunyit bakar
2 cmlengkuas
2 cmjahe
2 sdtketumbar
Bahan pelengkap
Bawang goreng
Kecap manis
Jeruk limau
Daun bawang
Tomat
Emping goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga setengah matang, saring kaldu dan pisahkan/ buang ampasnya.
2

Blender bumbu halus. Tumis dengan secukupnya minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan kayu manis. Aduk.
3

Masukkan daging beserta kaldunya, gula, lada, garam, dan kaldu jamur.
4

Tambahkan santan, aduk hingga bumbu meresap dan daging matang.
5

Sajikan Soto Tangkar degan bahan pelengkap.