เนื้อไก่งวงสับ นำมาขยำกับน้ำมะนาว ครึ่งหนึ่งของที่เตรียมไว้ ขยำจนน้ำมะนาวซึมเข้าเนื้อไก่งวง

จากนั้นนำเนื้อไปรวนจนสุกดี

ตักใส่ชามผสม ใส่หัวหอมซอย ต้นหอมผักชี ในสะระแหน่ เทเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงผสมให้เข้ากัน

ใส่พริก น้ำปลา ข้าวคั่ว คนผสมให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ ดูวิธีทำข้าวคั่วได้ที่นี่ค่ะ https://youtu.be/LazgXl7plOQ

จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดต่างๆ