Sup Tom Yam

Name: Sup Tom Yam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang; 100 gram fillet tengiri(optional); 100 gram pentol bakso; 1 papan tahu putih; 2 ikat pokcoy; 1 buah sawi putih; 1 batang wortel; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 9 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt terasi, bakar/goreng dulu; 50 gram cabe kriting; 10 buah cabe rawit(sesuai selera); Garam, gula, kaldu jamur; Bumbu geprek:; 3 cm lengkuas; 5 cm jahe; 3 batang serai; 7 lembar daun jeruk; 3 sdm air asam jawa; Pelengkap:; iris Tomat, daun bawang, jeruk nipis

Santi_FASkitchen @cook_2618583

Sidoarjo

Akhir2 ini cuaca dingin sekali. Pengen sup hangat yg berbumbu ala steamboat. Dibuat dengan bahan seadanya di kulkas🤩

Lebih banyak

Sup Tom Yam

Santi_FASkitchen @cook_2618583

Sidoarjo

Akhir2 ini cuaca dingin sekali. Pengen sup hangat yg berbumbu ala steamboat. Dibuat dengan bahan seadanya di kulkas🤩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

5 orang

250 gramudang
100 gramfillet tengiri(optional)
100 grampentol bakso
1 papantahu putih
2 ikatpokcoy
1 buahsawi putih
1 batangwortel
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
9 siungbawang merah
1 sdtketumbar
1/2 sdtterasi, bakar/goreng dulu
50 gramcabe kriting
10 buahcabe rawit(sesuai selera)
Garam, gula, kaldu jamur
Bumbu geprek:
3 cmlengkuas
5 cmjahe
3 batangserai
7 lembardaun jeruk
3 sdmair asam jawa
Pelengkap:
irisTomat, daun bawang, jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Buat kuah kaldu udang: rebus kulit dan kepala udang lalu saring. Masukin bumbu geprek spt jahe serai daun jeruk. Didihkan.
2

Siapkan bumbu halus. Blender lalu tumis di wajan lain. Setelah harum beri sedikit air matikan kompor.
3

Siapkan pelengkap spt udang, fillet ikan, bakso dan tahu putih. Masukkan ke dalam kuah kaldu yg sdh mendidih. Masukkan juga sayuran yg sudah dicuci bersih dan dipotong2. Lalu masukkan bumbu tumisan di wajan tadi. Beri garam, gula, kaldu jamur dan air asam jawa. Koreksi rasa. Masukkan irisan tomat dan daun bawang. Jk sdh pas matikan kompor.
4

Siap dinikmati. Seger...pedas...asam yummy pokoknya🤩😍. Selamat makan