Mie ayam enak bingit

Name: Mie ayam enak bingit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam bagian atas (cincang kecuali kepala); 1 bks Mie basah; Sawi 2 ikat (1 ikat 3 rebuan); Bumbu halus (tumis); 8 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdt garam (saya nabur nya pas numis); 1 sdt gula; 1 sdt royko; 3 sdm kecap manis; Minyak goreng untuk menumis; 1 gelas Air; Bumbu geprek :; 1 batang sere; 1 ruas jari jahe; 3 lembar daun salam; Bahan minyak :; Kulit ayam(ambilin dari ayam tadi); 100 ml Minyak sayur; 4 butir Bawang putih (iris kotak); Bahan kaldu :; Tulang2 ayam tadi dan kepala ayam; 1 sdt Garam; 1 sdt Lada; 1,5 liter Air; Pelengkap :; Saos sambel; Kecap

Ummi VarBie @cook_10150641

pekanbaru

Karena dari kemarin pengen ngemie mie mie efek nonton channel makan korea..oke hari ini kita bikin mie ayam aja.hayuuk kita bikin mommss..

Lebih banyak

Mie ayam enak bingit

Ummi VarBie @cook_10150641

pekanbaru

Karena dari kemarin pengen ngemie mie mie efek nonton channel makan korea..oke hari ini kita bikin mie ayam aja.hayuuk kita bikin mommss..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam bagian atas (cincang kecuali kepala)
1 bksMie basah
Sawi 2 ikat (1 ikat 3 rebuan)
Bumbu halus (tumis)
8 butirbawang merah
7 butirbawang putih
1 ruas jarikunyit
3 butirkemiri
1 sdtgaram (saya nabur nya pas numis)
1 sdtgula
1 sdtroyko
3 sdmkecap manis
Minyak goreng untuk menumis
1 gelasAir
Bumbu geprek :
1 batangsere
1 ruas jarijahe
3 lembardaun salam
Bahan minyak :
Kulit ayam(ambilin dari ayam tadi)
100 mlMinyak sayur
4 butirBawang putih (iris kotak)
Bahan kaldu :
Tulang2 ayam tadi dan kepala ayam
1 sdtGaram
1 sdtLada
1,5 literAir
Pelengkap :
Saos sambel
Kecap
Cabe ulek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam cincang tadi,pisahkan tulang dan kepala untuk kaldu, bagian kulit untuk membuat minyak, dan daging ayam nya untuk toping
2

Cuci bersih sawi,potong2 dan tiriskan
3

Kita bikin kaldu dulu ya.jerangkan air,masukan tulang dan kepala ayam,beri lada garam.api kecil aja ya. Sambil nunggu kaldu mateng kita ngulek bumbu yuk sampe halus,lalu sisihkan.
4

Potong kotak bawang putih untuk membuat minyak.panaskan wajan,minyak,masukan kulit ayam tadi.goreng sampe coklat,angkat kulit nya aja.lalu masukan bawang putih.goreng bawang sampe coklat.lalu angkat bawang nya.minyak nya sisihkan tempat lain yak.(bawang putih dan kulit yg kering tadi nanti bisa kita buat toping mie ayam nya biar makin enyaak)
5

Nah sekarang bikin ayam kecap nya yukkss...
6

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek tadi..aduk sampe wangi lalu masukan daging ayam nya.tambahkan gula garam royko kecap dan beri air.aduk2 sampe air berkurang ya.tes rasa dulu sebelum matiin kompor.
7

Nah sekarang mari kita plating
8

Panaskan air biasa,masak mie dulu. Ambil mangkok,masukin minyak yg kita bikin tadi kira2 2 sdm,dan kecap asin.Angkat mie,campur dg minyak tadi.
9

Rebus sawi juga ya.lalu toping deh sesukamu.