เตรียมหมูสามชั้น มาหั่นบางๆ พอดีคำ หมักด้วยซอสซีอิ๊วขาว ตามปริมาณเนื้อหมู พริกไทยบดเล็กน้อย แล้วคลุกให้เข้าที่ บดเครื่องเทศ พริกไทย กระเทียม พริกขี้หนู โขลกเข้าด้วยกัน หั่นหอมแดงบางๆ สักหนึ่งหัวเพิ่มความหอม

หลังจากหมักหมูเสร็จ ให้นำไปทอดในน้ำมันเล็กน้อย เพื่อให้หมูคลายน้ำมันในตัว

เครื่องเทศที่เตรียมมาผัดดด้วยไฟปลานกลาง

ผัดจนหมูกับเครื่องเทศเข้ากันเสร็จ เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อทำการผัด

เติมนมสดคาร์เนชั่น 1 กระป๋องขนาดเล็ก แล้วแต่ว่าเราจะใช้เยอะหรือน้อย แต่ผมแนะนำ ใส่หมดกระป๋องเล็ก เพื่อความกลมกล่อม ผัดให้เข้ากัน.

เตรียมใบกะเพราใส่ ผัดไม่ต้องนานเพื่อคงความสดของผัก และสีสันที่สด ก็พร้อมใส่จานทานได้เลยคับ