ข้าวหมกไก่ไข่นกกะทา
🍓🍓เมนูข้าวหมกไก่ไข่นกกระทา🍓🍓 ที่มีรสชาติอร่อย กลมกล่อม เริ่มตั้งแต่การหมักไก่ การหุงข้าว รวมไปถึง สูตรน้ำจิ้มรสเด็ดที่ไม่เหมือนใคร สามารถทำทานได้ หรือ สามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วยนะคะ
ข้าวหมกไก่ไข่นกกะทา
🍓🍓เมนูข้าวหมกไก่ไข่นกกระทา🍓🍓 ที่มีรสชาติอร่อย กลมกล่อม เริ่มตั้งแต่การหมักไก่ การหุงข้าว รวมไปถึง สูตรน้ำจิ้มรสเด็ดที่ไม่เหมือนใคร สามารถทำทานได้ หรือ สามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วยนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีเตรียมไก่ !..นำล้างไก่ให้สะอาด สับให้เป็นชิ้นใหญ่ แล้วนำส้อมมาจิ้มไก่ให้ทั่วชิ้น แล้วพักไว้
วิธีเตรียมเครื่องเทศ!.. นำอบเชย กานพลู กระวาน เม็ดผักชีป่น และ พริกไทย ลงไปคั่วในกระทะให้หอม นำไปโขลกจนละเอียด ตักใส่ถ้วย
วิธีเตรียมเครื่อง!..นำพริกชี้ฟ้าแดง(เอาเมล็ดด้านในออกด้วยนะ) กระเทียมซอยมาโขลกรวมให้ละเอียด แล้วใส่เครื่องเทศที่โขลกรวมกัน ใส่พริกป่น เกลือ ขมิ้น ผงกะหรี่ และยี่หร่า คนให้เข้ากัน
- 2
วิธีเตรียมผงเครื่องหมักไก่!. ใส่เครื่องเทศผงที่ผสมเตรียมไว้
วิธีหมักไก่!.. นำสะโพกไก่ ที่เตรียมไว้ใส่อ่างผสม ใส่หมักเครื่องปรุง คลุกเคล้านวดขยำเบาๆ เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อไก่ หมักแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน จะทำให้เนื้อไก่นุ่มและหอม
- 3
วิธีทอดไก่!.. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยจืดลงไปเล็กน้อย รอจนเนยละลาย ใส่สะโพกไก่ลงไปทอด
- 4
ให้หนังไก่เริ่มตึงๆ เหลือง พลิกอีกด้าน ทอดจนเหลืองเช่นกัน ตักขึ้นแล้วพักไว้ก่อน
- 5
วิธีทำข้าวหมก!.. นำข้าวสารไปซาวน้ำแล้วเทน้ำทิ้งให้หมด
- 6
ใส่ไก่ที่ทอดไว้แทรกระหว่างข้าว ใส่เครื่องหมักที่เหลือตามลงไป
ใส่น้ำเปล่า
- 7
กะให้พอดีกับข้าวที่หุงตามปกติด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า
- 8
รอจนสุก แล้วปล่อยให้ข้าวระอุอีกประมาณ 10 นาที
- 9
วิธีทำน้ำจิ้ม!.. นำครกใส่ พริกขี้หนูแดง กระเทียม ตำให้ละเอึยด ใส่น้ำตาลทราย มะนาว น้ำเกลือ คนให้เข้ากัน
- 10
วิธีจัดเสิร์ฟ!..ตักข้าวหมกไก่ใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมเจียว แตงกวา ต้นหอม ไว้ข้างๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ จัดเสริฟ ตอนร้อนๆ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น