นำเนื้อเป็ดย่างมาคลุกเคล้ากับผงลาบคั่วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที พักไว้แล้วไปเตรียมส่วนอื่นๆ กันเลยครับ โขลกกระเทียม ซอยหอม เตรียมพริกแห้ง สำหรับเจียว

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ประมาณ 1 ทัพพี น้ำมันร้อน นำกระเทียมที่โขลกหยาบๆ ไว้ ลงไปเจียวให้เหลืองตักพักไว้ ตามด้วยหอมแดงที่ซอยไว้ เจียวให้เหลืองตักพักไว้ แล้วก็ทอดพริกแห้งให้เหลืองหอม ตักพักไว้ด้วยกัน รอให้เย็น

นำเนื้อเป็ดที่หมักไว้กับผงลาบคั่ว ลงไปทอด/คั่วกับ น้ำมันที่ใช้เจียวหอมกระเทียม พริกแห้ง นะครับใครชอบกรอบ ให้ทอดนานนิดนึง จะได้ฟีลกรอบนอกนุ่มในอร่อยดีครับ

คั่วเป็ดจนหอมเหลืองได้ที่แล้ว ถ้าน้ำมันเยอะไป เทน้ำมันทิ้งนะครับ จากน้ันใส่ผงลาบอีสาน ลงไปคลุกเคล้าให้เขากัน (การปรุงชิมก่อนนะครับ เพราะผงลาบคั่วค่อนข้างเค็ม) รสชาติถูกใจแล้ว ก็ใส่ผักแพวและต้นหอมซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันครับ เสร็จแล้ว

ตักใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกแห้งทอด ตามด้วยผักสะระแหน่ ผักแพว เสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วครับ