Mie Sop Khas Medan
Mie sop saya ini kaya banget sama rempah2 khas Indonesia.. sekali makan bisa 2 mangkok sendiri 😂
Kepoin sampe bawah pelan2 aja, ada tips&trik nya biar sukses besar
Btw, ini bukan pertama kalinya saya bikin mie sop khas Medan, tapi ini racikan bumbu terenak yang pernah keluarga saya makan katanya 😁
Biasalah, proses learning by doing membuat saya lebih jago lagi meracik bumbu #mujidirisendiri 🤭
Apalagi udah punya channel youtube Susi Lestaa, jadi saya harus jago lagi racik bumbu hihi..
Ah pokoknya, mie sop yang dijual diluaran lewattt
Ini bener-bener kental kaldunya, dan rasanya juga nendang banget
Yuk kepoin bumbu rahasia dan tips dari ku
Lebih lengkap di channel Youtube : Susi Lestaa (diupload 29/11/20)
Mie Sop Khas Medan
Mie sop saya ini kaya banget sama rempah2 khas Indonesia.. sekali makan bisa 2 mangkok sendiri 😂
Kepoin sampe bawah pelan2 aja, ada tips&trik nya biar sukses besar
Btw, ini bukan pertama kalinya saya bikin mie sop khas Medan, tapi ini racikan bumbu terenak yang pernah keluarga saya makan katanya 😁
Biasalah, proses learning by doing membuat saya lebih jago lagi meracik bumbu #mujidirisendiri 🤭
Apalagi udah punya channel youtube Susi Lestaa, jadi saya harus jago lagi racik bumbu hihi..
Ah pokoknya, mie sop yang dijual diluaran lewattt
Ini bener-bener kental kaldunya, dan rasanya juga nendang banget
Yuk kepoin bumbu rahasia dan tips dari ku
Lebih lengkap di channel Youtube : Susi Lestaa (diupload 29/11/20)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan seluruh bahan yang diperlukan, cuci bersih dan sesuaikan dengan instruksi di bahan
- 2
Rebus tetelan sapi sampai mendidih sebentar, kemudian saring dan buang air nya. Ini untuk menghilangkan bau dan kotoran si tetelan
- 3
Didihkan air yang baru, setelah mendidih masukkan tetelan sapi dan ayam. Kemudian masukkan seluruh bahan rempah
- 4
Disisi lain tumis seluruh bahan bumbu halus dengan minyak supaya tdk langu, kemudian masukan ke rebusan kuah kaldu. Beri garam, gula, lada, sambil nanti di akhir tes rasa.. Kemudian Masak kaldu sampe ayam dan tetelan empuk. Kemudian angkat ayam dan goreng sebentar saja, lalu suwir
- 5
Tips proses memasak saya: setelah 45 menit daging ayam sudah empuk, saya angkat ayam untuk digoreng sebentar aja. Proses memasak tetelan masih saya lakukan sekitar 10 menit dalam keadaan panci tertutup. Kemudian matikan api rebusan, lalu jangan dibuka sama sekali tutup panci selama kurleb 30 menit supaya tetelan benar2 empuk krna uap yg tertahan didalam panci tertutup (pada proses ini pematangan tetap berjalan)
- 6
Voilaaa, setelah ayam dan kuah matang, tinggal dihidangkan deh dengan seluruh bahan isian.. nyummiee 😋 Dijamin endulll marendulll.. daging nya juga lembut banget nyammmm. Dampingi dengan sambal tuktuk/ andaliman khas medan lebih luarrr biasa lagi. Nanti aku share ya cara buat sambelnya
- 7
Tips lagi: 1) Saya terbiasa menggunakan kacang mete sbg pengganti kemiri u/ masakan berkuah. Lebih gurih dan tdk langu. Mungkin ini bumbu rahasianya bisa enak 2) Rempah2 harus digunakan untuk menghasilkam citarasa sumateranya 3) Masukan bahan rempah2 sejak awal merebus supaya meresap ke daging dan daging cepet empuk 4) Biar tetelan empuk jg, setelah dimasak pertama (hilangin kotoran) saya pukul2 pake ulekan supaya cepet empuk
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar