Mangut lele santan pedas

Name: Mangut lele santan pedas
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan lele; Tahu & tempe (optional); 6 bawang merah; 5 bawang putih; 10 cabe setan; 15 cabe merah kriting; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 5 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 batang sere; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; Daun kemangi secukupnya (optional); secukupnya Garam gula kaldu

Mama gendis @dev531287

Bosen kalo cuman di goreng aja,, pengen yg pedas dan bersantan buat menu makan malam 😍❤

Lebih banyak

Mangut lele santan pedas

Mama gendis @dev531287

Bosen kalo cuman di goreng aja,, pengen yg pedas dan bersantan buat menu makan malam 😍❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1 kgikan lele
Tahu & tempe (optional)
Bumbu halus :
6bawang merah
5bawang putih
10cabe setan
15cabe merah kriting
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
5 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1 ruasjahe
Bumbu kasar
1 ruaslengkuas
1 batangsere
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
Daun kemangi secukupnya (optional)
secukupnyaGaram gula kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih lele potong2 jd 2 bagian masukkan air jeniper diamkan 10 menit cuci bersih kemudian goreng lele (me:bumbu marinasi ikan) hingga matang kering
2

Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis masukan bumbu kasar tunggu hingga harum beri air secukupnya tunggu mendidih baru masukan santan gula garam kaldu secukupnya
3

Masukan lele yg sudab di goreng hingga terendam, biarkan lele berenang tunggu mendidih masukkan cabe gelondong sambil aduk2 biar santan tidak pecah
4

Selamat mencoba ❤