เตรียมวัตถุดิบหลักให้พร้อม เริ่มต้นโดยแกะห่อวุ้นเส้น เอามาแช่น้ำไว้สักครู่ ก่อนที่จะนำมาลวกน้ำร้อน / ลวกกุ้งสด (ก่อนลวก..เราต้องนำกุ้งสดไปผ่าเอาขี้กุ้งออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด ก่อนนำมาลวกนะคะ) / นำเห็ดเข็มทองไปหั่นแล้วลวกน้ำค่ะ / นำหอมแดง +กระเทียม +พริกแดง ไปบดรวมกันค่ะ /ส่วนผักแกล้มลวกเฉพาะกะหล่ำ นอกนั้นแค่ล้างให้สะอาดและทานสดๆค่ะ

เริ่มปรุงโดยใส่น้ำสุกเล็กน้อย แล้วตามด้วยน้ำปลา +น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวให้ละลาย ต่อด้วยน้ำมะนาว และใส่หอมแดง_พริก_กระเทียม ที่เราเตรียมไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน ชิมรสว่าครบเปรี้ยว-หวาน-เค็ม-เผ็ดไหม ถ้าครบก็ตามด้วยกุ้งสดเลย สุดท้ายคือเราใส่วุ้นเส้นลงไปคลุกให้เข้ารสก็ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ