#แชร์ให้จากใจอากาศเริ่มเย็นแล้ว อยากให้ที่บ้านได้ซดน้ำแกงร้อนๆ หวานรสปลาหมึกแห้ง ฉ่ำกับกระดูกหมูเปื่อยๆ ที่ละลายในปากได้ต้องนี่เลย ไชเท้ากระดูกหมูตุ๋น 😋😋😋 (กับการให้ใจ ♥️ และเวลา 🕰 ในการปรุงเต็มที่)

น้ำใสปิ๊ง

玉米排骨汤 yù mǐ pái gǔ tāngข้าวโพดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งความเข้มข้นของกรดไลโนเลอิกสูงถึง 60% หรือมากกว่านั้นผสานกับวิตามินอีในจมูกข้าวโพด ลดคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันไม่ให้มันไปเกาะบนผนังหลอดเลือด ฯลฯการต้มซุปกระดูก เคล็ดลับ อยู่ที่การลวกซี่โครงหมูในน้ำเดือด ให้ระบายเลือดออกให้หมด (ดูที่ฟองสีขุ่นๆ) จากนั้นจึงค่อยต้มน้ำซุปค่ะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันงาเล็กน้อย ข้าวโพดบ้านเราราคาไม่แพง กินเป็นอาหารว่างได้ เอามาต้มซุปกระดูกก็จะทั้งหอมทั้งหวานมาก

#ทำกินอินเทรนด์

เคล็บลับของแกงจืดผักกาดดองไม่ได้อยู่ที่น้ำผักกาดดองนะ แต่อยู่ที่ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาวตอนท้าย เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวๆเค็มๆ สดแล้วคล่องคอเลยทีเดียว^^

#แชร์ให้จากใจนั่งไล่นับว่าน้ำแกงที่ขายตามร้านห่านพะโล้ หรือขาหมูร้านดังๆ ยังเหลือเมนูไหนที่ยังไม่เคยจัด สุดท้ายหวยออกที่ดอกไม้จีนในวันนี้ 😋

เคล็ดลับเล็กๆน้อยๆ คือการต้มแล้วเก็บไว้ข้ามคืนค่อยทาน รสชาติจากผักกาดดองจะออกมาทำให้ซุปเข้มข้นขึ้น 😍 และอย่าลืมเลือกผักกาดดองที่รสชาติกลมกล่อม ใบเยอะๆ อย่าง #ตราชฎา #ของดังจากราชบุรี ต้มใบจนเปื่อย ทานแล้วอร่อย คล่องคอ 🥬 แนะนำค่าา 👍

ผักใส่กะทะก่อนทำให้กระดูกหมูคั้นน้ำหวานของกระดูกออกมาได้มากขึ้น โดยไม่ต้องตุ๋นถึง3-4ชม.

#ไอเดียช่วยเพื่อน#เมนูกู้โลก64อีกหนึ่งวัตถุดิบที่เหลือจากการทำขนมจีนน้ำยานั่นก็คือผักกาดดอง ขอนำมาทำแกงจืดแบบง่ายๆถ้วยนี้เลยค่ะ😊

กระดูกหมูตุ๋นเปื่อยๆ พร้อมทั่งเห็ดหอม และ เก๋ากี้ ช่วยบำรุงสุขภาพ เหมาะสำหรับ ผู้สูงอายุค่ะ

ได้กระดูกหมูอ่อนๆมา ต้มก็เบื่อแล้ว ทอดก็เบื่อแล้ว เลยทำเมนูเคี่ยวๆบ้าง เปื่อย ละมุนเลยค่า