ใส่กระเทียม(ไม่ต้องแกะเปลือก) และพริกไทยเม็ดลงก้นหม้อ ในซองผงบะกุ๊ดเต๋ลงไป

นำกระดูกหมูที่ล้างน้ำแล้วเรียงลงไปให้เต็มหม้อ ราดน้ำซุปเข้มข้น และน้ำลงไป

ปิดฝา นำเข้าซึ้งนึ่ง ใช้ไฟแรงให้น้ำเดือด นึ่งนาน 1.5 ชั่วโมง ให้ลองนำซี่โครงหมูออกมาลองว่าเปื่อยพอหรือยัง (ความชอบแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน) ถ้ายังไม่เปื่อยแบบที่ชอบก็นึ่งต่ออีกครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า

ระหว่างรอซี่โครงหมู นำเห็ดกระป๋องออกมาเปิด เทน้ำทิ้ง นำเห็ดในหม้อ ใส่น้ำเปล่าต้มให้เดือดซัก 3 นาที นำออกมาล้างน้ำ (เพื่อไม่ให้กลิ่นแรงเกินไป) และสะเด็ดน้ำ ถ้าชอบสามารถหั่นเห็ดออกเป็นครึ่งหนึ่งได้

เมื่อได้ความเปื่อยตามที่ต้องการแล้ว นำหม้ออกมา ผมจะถ่ายออกมาใส่หม้อธรรมดา ใส่เห็ด เพิ่มน้ำเข้าไปบ้างเพื่อปรับรสให้เค็มพอดี (เพราะน้ำซุปจะเข้มข้นมาก) จะไม่ได้ปรุงรสอะไรเพิ่มเลย ใช้การเติมน้ำเพื่อปรับรส เพราะซุปเข้มข้นมีรสเค็มอยู่แล้ว และจะได้น้ำซุปเพิ่มอีกด้วย ต้มให้เดือดอีกครั้งก็สามารถเสิร์ฟทานได้เลยครับ

ตักใส่ชาม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยครับ

ทานกับน้ำจิ้มที่ชอบ น้ำจิ้มผมใช้ซีอิ๊วดำแบบจีน และซอยพริกจินดาใส่