Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ayam (saya pakai dada); 1/4 bagian kol; 65 ml santan kara; 600 ml air; 5 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 2 buah cabe oren (selera); 2 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas (geprek); 2 buah cengkeh; 5 cm sereh (geprek); 5 cm kayu manis; 1/2 gula merah (iris halus); Kecap bango; Garam; Kaldu jamur (bisa ganti yg lain ya)

Maziya Kitchen @nnisafh

Serang Baru, Kab. Bekasi

Menurut saya rasanya mirip banget sama yang di jual di abang2, enakkk..

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Maziya Kitchen @nnisafh

Serang Baru, Kab. Bekasi

Menurut saya rasanya mirip banget sama yang di jual di abang2, enakkk..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/4ayam (saya pakai dada)
1/4 bagiankol
65 mlsantan kara
600 mlair
Bumbu halus
5 butirbawang merah
2 butirbawang putih
2 butirkemiri sangrai
2 buahcabe oren (selera)
2 cmkunyit
1/2 sdtketumbar bubuk
Bumbu cemplung
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas (geprek)
2 buahcengkeh
5 cmsereh (geprek)
5 cmkayu manis
1/2gula merah (iris halus)
Kecap bango
Garam
Kaldu jamur (bisa ganti yg lain ya)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong daging ayam seperti dadu atau ukuran kecil.
2

Tumis semua bumbu halus sampai keluar aroma harum, lalu masukan daging ayam, aduk2 sampai bagian luar terlihat matang.
3

Tambahkan santan kara yang sudah di larutkan dengan 600ml air, kemudian masukan semua bumbu cemplungnya, jangan lupa beri garam dan penyedap, koreksi rasa sampai pas, tambahkan irisan tomat dan daun bawang biar makin mantap rasanya.