เตรียมของให้พร้อม

ผัดกระเทียมครึ่งหนึ่งในกระทะจนหอม ใส่เห็ด ผัดไปซักพัก ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว 2 ชช ผัดจนเห็ดสุกทั่วๆ แล้วตักขึ้นมาพักไว้

ผัดกระเทียมที่เหลือ และพริกให้หอม ใส่เต้าเจี้ยว ผัดซักพัก ใส่ผักกาดแก้วลงไป คลุกให้ทั่ว

พอผักยุบตัวลงนิดหน่อย ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาวที่เกลือ น้ำตาล น้ำมันหอย จากนั้นใส่เห็ดที่พักไว้ คลุกให้ทั่ว ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มตามชอบ เติมน้ำได้ถ้าชอบแบบมีน้ำราดข้าว

เมื่อได้ที่แล้ว ปิดไฟ โรยพริกไทย คนให้เข้ากัน ตักใส่จานครับ