Rendang Ala Devina Hermawan
Rendang pernah dua kali menyandang predikat makanan terlezat di dunia versi CNN pada tahun 2011 dan pada 2017.
Rendang berasal dari kata 'marandang' yang berarti proses memasak untuk menghabiskan air.
Resep ini sebenarnya bukan rendang sejati tapi kalio. Soalnya kalau rendang itu dimasak bisa sampai 7 jam krn tujuannya supaya bisa jd bekal yg tahan berminggu2. Kl kalio cuma dimasak 3 jam. Resep ini juga pakai sedikit gula. Kalau org minang asli sih gak pake ya.
Mamaku juga biasa bikin rendang di rumah tapi resep Devina ini lebih maknyus. Punyaku warnanya gk bagus soalnya gk pake cabe merah dan kriting. Hiks. Cuma pake rawit doang. Tp gpp yg penting rasanya bun😂. Membuatnya pun sebenarnya gak terlalu susah tapi pastikan bumbu keringnya semua lengkap soalnya banyak juga ada 9
Rendang Ala Devina Hermawan
Rendang pernah dua kali menyandang predikat makanan terlezat di dunia versi CNN pada tahun 2011 dan pada 2017.
Rendang berasal dari kata 'marandang' yang berarti proses memasak untuk menghabiskan air.
Resep ini sebenarnya bukan rendang sejati tapi kalio. Soalnya kalau rendang itu dimasak bisa sampai 7 jam krn tujuannya supaya bisa jd bekal yg tahan berminggu2. Kl kalio cuma dimasak 3 jam. Resep ini juga pakai sedikit gula. Kalau org minang asli sih gak pake ya.
Mamaku juga biasa bikin rendang di rumah tapi resep Devina ini lebih maknyus. Punyaku warnanya gk bagus soalnya gk pake cabe merah dan kriting. Hiks. Cuma pake rawit doang. Tp gpp yg penting rasanya bun😂. Membuatnya pun sebenarnya gak terlalu susah tapi pastikan bumbu keringnya semua lengkap soalnya banyak juga ada 9
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah pertama marinasi daging sapi yg sudah dipotong dgn BUMBU MARINASI BUBUK yg 9 mcm itu. Lebih lama lebih bagus kata ci Devina bisa disimpan di kulkas dlu semalaman tp aku sih cm stgh jam.
- 2
Tumis BUMBU HALUS dgn 80 ml minyak goreng. Setelah harum masukkan si BUMBU DAUN 4 macam beserta serai dan lengkuas. (Sedari awal saya sudah taruh 2 sdm garam di bumbu halus supaya dagingnya gak tawar kl sdh jadi)
- 3
Masukkan daging yg sudah dimarinasi hingga tercampur rata semua dgn baik. Baru kemudian masukkan air dan santan, aduk rata
- 4
Kalau sudah mendidih kecilkan api dan aduk sesekali saja sampai kering dan bumbu menempel di pada daging rendang. Tp kl sy sih gk suka kl terlalu kering xixixii
- 5
Baru pertama kali bikin rendang langsung sukses. Terima kasih ci Devina Hermawan. Resepmu slalu tak prnah gagal ❤️🥰❤️
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar