RENDANG Enak, super Empuk, Super wangi dan pasti ketagihan😘😍

Name: RENDANG Enak, super Empuk, Super wangi dan pasti ketagihan😘😍
Yield: 10-20 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg daging sapi mulus sy biasa pake has dalam(sedikit lemak); 1-1,5 liter santan kara; 1 buah kelapa parut sangrai->tumbuk/blander smpak keluar minyak); #Bahancemplung; 2 buah batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 buah cengkeh; 1 ruas lengkuas (geprek); #BUMBU HALUS; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 Cabai rawit setan (sesuai selera); 1,5-2 cm kunyit; 2 lembar kayu manis(seadanya dr TK. Sayur/paketan); 1/2 sdt adas; 2 butir kapulaga; 3 butir kemiri; 1 sdm sdt ketumbar; 1/2 butir pala; 1 sdt merica; Minyak; Garam

Primă Târi Săgită Lêstări @Primasuci91

Selalu kangen sm rendang palagai kalau ke warung Padang suka mager banget Krn harus keluar rumah, jadi selalu masak rendang luayan banyak biar bisa jadi stok d kulkas, tinggal angetin2 aja. Praktis😊

Lebih banyak

RENDANG Enak, super Empuk, Super wangi dan pasti ketagihan😘😍

Primă Târi Săgită Lêstări @Primasuci91

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 jam

10-20 orang

1,5 kgdaging sapi mulus sy biasa pake has dalam(sedikit lemak)
1-1,5 litersantan kara
1 buahkelapa parut sangrai->tumbuk/blander smpak keluar minyak)
#Bahancemplung
2 buahbatang serai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 buahcengkeh
1 ruaslengkuas (geprek)
#BUMBU HALUS
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5Cabai rawit setan (sesuai selera)
1,5-2 cmkunyit
2 lembarkayu manis(seadanya dr TK. Sayur/paketan)
1/2 sdtadas
2 butirkapulaga
3 butirkemiri
1 sdmsdt ketumbar
1/2 butirpala
1 sdtmerica
Minyak
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

3-4 jam

1

Potong kecil2 (sesuai selera daging dan bersihkan
2

Blender semua bahan halus
3

Panaskan wajan dan beri minyak secukupnya untuk menumis, masukan bumbu haus sampai wangi dan masukan bahan Cemplung
4

Setelah tercium wangi masukan danging dan aduk2 sebentar
5

Masukan semua santan (sambil diaduk agar tidak pecah dan stand by d api kecil hampir sedang) tutup wajan sampai daging empuk (3-4 jam) dan santan berubah warna menjadi warna kecoklatan/coklat muda/Kalio, jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong (karena santan mudah gosong jika didiamkan)
6

Sambil menunggu danging empuk dan sesekali diaduk, siapkan sangrai kelapa dan tumbuk/blander sampai keluar minyak
7

Setelah daging dan bumbu di dalam wajan berubah wana menjadi kecoklatan masukan sangrai kelapa yang sudah ditumbuh halus smpai keluar minyak, nah pada saat bagian ini jangan ditinggal tapi diaduk2 terus sampai berubah warna menjadi coklat tua agar tidak gosong, dan siap disajika 😊