Thai vermicelli salad (Salad bihun a la Thailand)

Name: Thai vermicelli salad (Salad bihun a la Thailand)
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Bihun, direndam sebentar dengan air panas lalu tiriskan; 200 gram Udang tanpa kulit dan sudah dimasak; 4 buah Tahu goreng, iris dadu; 50 gram Edamame; 50 gram Bayam, iris tipis; 2 buah Wortel, iris tipis; 1 buah Daun bawang, iris tipis; 3 buah Cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis (bisa diganti dengan paprika); Segenggam Daun basil; 1 buah Cabai merah besar, iris kecil-kecil; 1/2 buah Bawang bombay ukuran kecil, iris tipis; 1 siung Bawang putih, cincang; 1 sdm Air perasan jeruk nipis; 3 sdm Japanese soy sauce; 2 sdm Kecap ikan; 1 sdm Minyak wijen; 3 sdm Madu; Sedikit Daun ketumbar, iris tipis; Wijen untuk garnish

Annisa Fitri @annisafitri

Resep original dari https://zeinaskitchen.se/glasnudelsallad/. Salad yang unik dengan rasa yang sungguh Asia alias enak banget! Di sini saya adaptasi dan tuliskan kembali dengan bahasa Indonesia. Silakan mencoba!

Lebih banyak

Thai vermicelli salad (Salad bihun a la Thailand)

Annisa Fitri @annisafitri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2-3 orang

Bahan-bahan:
100 gramBihun, direndam sebentar dengan air panas lalu tiriskan
200 gramUdang tanpa kulit dan sudah dimasak
4 buahTahu goreng, iris dadu
50 gramEdamame
50 gramBayam, iris tipis
2 buahWortel, iris tipis
1 buahDaun bawang, iris tipis
3 buahCabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis (bisa diganti dengan paprika)
SegenggamDaun basil
Dressing:
1 buahCabai merah besar, iris kecil-kecil
1/2 buahBawang bombay ukuran kecil, iris tipis
1 siungBawang putih, cincang
1 sdmAir perasan jeruk nipis
3 sdmJapanese soy sauce
2 sdmKecap ikan
1 sdmMinyak wijen
3 sdmMadu
SedikitDaun ketumbar, iris tipis
Wijen untuk garnish

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan bahan-bahan di salad bowl atau mangkuk besar. Saya menggunakan udang frozen yang tinggal di-thaw supaya praktis. Daun basil bisa diganti dengan kemangi dan sayuran lain bisa diganti dengan seadanya.
2

Campur semua bahan dressing menjadi satu, lalu tuang ke bahan salad. Aduk merata dan taburi dengan sedikit wijen. Siap dihidangkan!
3

TIPS: Salad ini enak disajikan dingin-dingin jadi bisa dimasukkan ke kulkas dulu. Kalau bersisa, bisa disimpan di kulkas sampai 2-3 hari.
4

Nikmati salad dengan makanan bercita rasa Asia, misalnya Japanese baked salmon berikut:

Baked salmon with chili mayo (Salmon panggang a la Jepang)