38# Dimsum Ayam

Name: 38# Dimsum Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Dimsum :; 300 gr daging ayam bagian paha beserta kulit; 200 gr udang kupa cincang kasar; 100 gr labu siam. parut dengan parutan keju. taruh di saringan; jangan diperas; 3 siung bawang putih, haluskan; 2 batang daun bawang iris tipis; 50 gr tepung tapioka; 1 butir putih telur; Bumbu2 :; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk (sy kaldu jamur; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; bahan olesan : sy pakai botol sprai; 2 sdm air; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm minyak goreng; pelengkap :; kulit dimsum; wortel diparut dengan parutan keju; saos dimsum :; 10 buah cabe merah keriting; 2 siung bawang putih; 3 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur

firdaning @firdaning

Jakarta Timur

Belajar bikin dimsum. diresep bahannya ayam campur udang. krn anak sy ga mau pakai udang jadi semuanya ayam. Alhamdulillah rasanya enak dan langsung cocok. dan ternyata bikinnya juga mudah. untuk kulit dimsumnya sy beli online

resep : Iboo Restu
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

38# Dimsum Ayam

firdaning @firdaning

Jakarta Timur

resep : Iboo Restu
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Dimsum :
300 grdaging ayam bagian paha beserta kulit
200 grudang kupa cincang kasar
100 grlabu siam. parut dengan parutan keju. taruh di saringan
jangan diperas
3 siungbawang putih, haluskan
2 batangdaun bawang iris tipis
50 grtepung tapioka
1 butirputih telur
Bumbu2 :
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk (sy kaldu jamur
1 sdtgula pasir
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdmkecap ikan
1 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen
bahan olesan : sy pakai botol sprai
2 sdmair
2 sdmminyak wijen
2 sdmminyak goreng
pelengkap :
kulit dimsum
wortel diparut dengan parutan keju
saos dimsum :
10 buahcabe merah keriting
2 siungbawang putih
3 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdmsaos tomat
1 sdmsaos cabe
1 sdmtepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
600 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu blender halus. masukkan semua bahan dan bumbu. aduk rata
2

Siapkan kulit dimsum. dan siapkan air untuk mengoles kulit dimsum.
3

Ambil 1 lembar kulit dimsum. oles permukaannya dengan air. lalu masukkan adonan 1 sdm makan. bentuk dengan rapih. lalu tata di tempat kukusan yg telah di oles minyak goreng seluruh permukaannya. lakukan sampai adonan habis
4

Beri parutan wortel diatasnya
5

Masukkan dimsum kedalam kukusan yg telah di panaskan terlebih dahulu. kukus dimsum selama 15 menit. buka tutup kukusan lalu semprot/oles dengan bahan olesan semua dimsumnya. tutup kembali lalu masak sampai matang. sy masak 20 menit. setelah 20 menit. angkat.
6

Saos dimsum : rebus cabe dan bawang putih. lalu blender halus. tuang di wajan. beri air. masak dengan api kecil. tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, saos sambal dan saos tomat. aduk rata. lalu masukkan cairan tepung maizena. masak sampai agak mengental. tes rasa sesuaikan dengan selera. bila ada yg kurang. tambahkan. matikan api. tunggu adem. lalu saring
7

Sajikan dimsum beserta saosnya.