ตั้งกระทะนำพริกแกงลงไปผัดให้หอม

เติมกะทิ ลงไปน้ำป่าวเล็กน้อย พอเดือด ใส่เนื้อเค็มลงไปเคี่ยว แล้วตามด้วยผักบุ้งที่หั่นไว้ เคี่ยวไปจนเนื้อเปื่อย

ปรุงรสด้วย น้ำมะขาม น้ำปลา ผงปรุงรส เหยาะน้ำตาล นิดนึง
รสชาติจะเปรี้ยว หวาน เค็ม กำลังดี ชิมรสตามชอบ